Konkret i absolut

Koniec września. Wciąż jeszcze intensywne słońce odbija się od Zatoki Aniołów. Lądujemy w Nicei, by odwiedzić plantację kwiatów Chanel i porozmawiać z nosem tej marki – Olivierem Polge’em.

Komiks o kobiecych pragnieniach

Znana ilustratorka Agata Nowicka oraz filozofka działająca na polu praktyk artystycznych Aleksandra Hirszfeld połączyły siły i zrealizowały pierwszą na polskim rynku erotyczną powieść graficzną. „Istota” jest w całości stworzona z perspektywy kobiet.

Tajska od podstaw

W przyszły wtorek w Cook–up Studio startuje nowy kurs kulinarny: Kuchnia Tajska od podstaw. Będą tradycyjne przyprawy i produkty wykorzystywane w tamtejszej kuchni, zupy, curry oraz najpopularniejsze dania i desery.

Ciasto dyniowe z rozmarynem, rodzynkami i granolą orzechową

Jak już zapowiadaliśmy w październiku podajemy dynię na wiele sposobów. Tym razem Magda Święciaszek serwuje ją na słodko w formie wilgotnych, słodkich babeczek. Podane ze śmietanką, rozmarynem i granolą są absolutną rozpUSTĄ!

Stać się marką

Książę z polskimi korzeniami. Rozchwytywany nowojorski fotograf. O tym, jak wykonywać ten zawód w czasach, gdy więcej ludzi chce robić zdjęcia, niż je oglądać, opowiada USTOM Alexi Lubomirski.

Kreski, tatuaże i mama

Moja mama posiada najbardziej kompromitujący zbiór moich prac, które wprawiają mnie w totalne zakłopotanie. Prace bezczelnie wiszą na ścianach domu rodzinnego, a mama dumnie prezentuje je gościom. Nieoprawione prace segreguje, wkłada w koszulki, dopisuje daty – opowiada USTAOM Paweł Zawiślak czyli Kropki Kreski. Jego Indywidualna wystawa „Moja mama jest moim największym fanem” otwiera się 15 grudniu w CSW Toruń. Patronujemy!

Zupa z czerwonej soczewicy z kapustą w salsie chiltepil

W tym tygodniu Mickey Rotten zdradza przepis na bardzo nietypową meksykańską salsę prosto z małej rybackiej wioski stanu Tabasco. A podaję ją z banalnie prostą w wykonaniu zupą z czerwonej soczewicy gdzieś z pogranicza smakowego Indii i Tajlandii. Przepis jak zwykle jest wegański. Przyznajcie, że trochę słońca i egzotyki na talerzu bardzo się nam dziś przyda!

Ruszamy w góry!

W zimowych USTACH znajdziecie przewodnik po polskich górach. Byliśmy wybredni – bo z jednej strony piękna natura, z drugiej: infrastruktura, która nie nadąża. W Zakopanem tłok, w powietrzu smog, piękne wille niszczeją. Trudno wyłuskać tu coś nowoczesnego. Ale pytaliśmy, jeździliśmy, i się udało. Zebraliśmy dla was kilka miejsc, w których warto się zatrzymać podczas zimowej wyprawy, nie tylko w Tatry. A jeśli macie swoje tropy, podzielcie się – chętnie poznamy wasze ulubione miejscówki!

Domek bez adresu

Wielu naszych przodków jest na obrazach Witkacego, przecież on prowadził tu firmę portretową. Nasi dziadkowie utrzymywali liczne kontakty z artystami. Głównie ze środowiskiem sopockim. Pierwsze logo schroniska zaprojektowała Józefa Wnukowa, wykładowczyni gdańskiej ASP. Przyjeżdżali tu muzycy, malarze, pisarze. Dolina Pięciu Stawów była inspiracją do powstania wielu dzieł sztuki. Piosenka Niemena „Domek bez adresu” jest o naszym schronisku – opowiadają USTOM Marychna i Marta Krzeptowskie, których rodzina od wielu lat prowadzi Pięciu Stawów, najwyżej położone schronisko w Polsce.

Wielka piątka czyli 5 najlepszych miejsc na drinka w Warszawie

Czym charakteryzuje się dobry koktajl bar? Nie wystarczy dziś podać dobrego drinka. Liczy się również atmosfera, wnętrze, pomysł i podejście do produktu. Przetestowaliśmy kilkanaście warszawskich barów, wybraliśmy piątkę, która według nas wyróżnia się od reszty. Zapraszamy was na drinka!

Wszystkiego dobrego!

Naszym czytelnikom, współpracownikom i przyjaciołom życzymy wspaniałych świąt oraz doskonałego, smacznego i intrygującego 2018 roku!

Podaruj mnie!

W tym roku chcemy zadbać, by naszym bliskim żyło się milej na co dzień. Dzielimy się małymi rytuałami oraz przedmiotami, które sprawiają, że zwykły dzień jest przyjemniejszy. Takie prezenty są najlepsze!

Wegańskie świeta

Jeśli zastanawiacie się, co móżna podać na świąteczny stół zamiast karpia i pasztetu zapraszamy na nasz przedświąteczny kiermasz, który odbędzie się na trzecim piętrze domu handlowego MYSIA 3.

Ogień dnia codziennego

Życie polityka to nie pełna pasji i spisków przygoda. Ekscytacji i emocji lepiej szukać gdzie indziej. Można i w sportach ekstremalnych, i w zwyczajnych spotkaniach z ludźmi. Najważniejsze to być szczerym i dobrym, przekonuje Robert Biedroń, Prezydent Słupska. Wywiad z nim można przeczytać w 15 numerze naszago magazynu. Tu mała zajawka:

Szampan na gali

9 lutego, w warszawskim hotelu Sofitel Warsaw Victoria, odbędzie się doroczna Gala CCIFP, której motywem przewodnim będzie francuski szampan.

Bocca, czyli usta

Autorska kuchnia, wieczorny bar i wydarzenia kulturalne w jednym miejscu Bocca Bar to nowe miejsce przy ul. Postępu 14, w samym sercu biznesowej Warszawy. Można tu zjeść zarówno lunch, jak i wieczorną kolację – w karcie znajdziemy kulinarne propozycje pełne fantazji, ale i ukłonu w stronę tradycji.

Raut w Jadce

Bale, bankiety, rauty, noce w kabaretach – to ulubiony sposób na korzystanie z uroków życia mieszczan w latach 20. i 30. ubiegłego wieku. Dlatego właśnie balu sylwestrowego w takim klimacie zabraknąć nie mogło w restauracji Jadka, której szefowa kuchni Justyna Słupska Kartaczowska swoje kulinarne inspiracje czerpie ze smaków starego Wrocławia.

Harnaś jest tylko jeden

Wysmakowane wnętrza, niepowtarzalne smaki kuchni fusion, góralska gościnność, a za oknem widok, który zapiera dech w piersiach. Poznajcie hotel Harnaś w Bukowinie Tatrzańskiej.

USTA ZIMA

Cześć! Jak się macie? My płyniemy przez zimę w tak zwanym trybie przetrwania. W tym roku wyjątkowo doskwiera nam brak światła, krótkie dni, wilgoć i zimno. Energii jakby mniej. Szukaliśmy więc w tym numerze recept na to, jak sobie poradzić ze splinem, jak przetrwać.

Rydze z widokiem na Jaworzynę

Jeśli kuchnia polska ma się wspiąć na wyżyny, potrzebni są nie tylko świadomi szefowie kuchni i dobre restauracje, ale także lobby producentów, różnych instytucji i beznesmenów, którzy rozumieją, że kultura kulinarna i lokalne produkty to wartość ekonomiczna i wzrost gospodarczy – uważa Fabio Parasecoli, włoski badacz i pisarz kulinarny, profesor food studies w Nowym Jorku i redaktor sześciotomowej encyklopedii o jedzeniu pt „Cultural History of Food”.