Rewiry gościnności

„Kelner na służbie posiada tylko jedną godność, a tą jest nienaganne obsługiwanie gości” pisał Hrabal w „Obsługiwałem angielskiego króla”, ale w Polsce etos pracy kelnera nie istnieje albo występuje​ ​w szczątkowej formie. A przecież to od obsługi w dużej mierze zależy udane wyjście do restauracji. Bohaterami naszego tekstu są ludzie, którzy potrafią sprawić, by gość czuł się wyjątkowo.

Szkło, design i cytaty

Kolekcjonerzy w Polsce  – sprawdziliśmy, co zbierają, dlaczego i jak wzrasta wartość kolekcji. Rozpiętość zainteresowań była spora: od skandynawskiego designu przez NRD-owskie szkło i polską fotografię, po plastikowe korale i zabawki z targu Olimpia. Wywiady ze specjalistami takimi jak Maurycy Gomulicki czy Adam Leja przeczytacie w najnowszych USTACH. 

Dla świadomych kobiet

Staramy się kupować nieprzetworzoną żywność bez podejrzanie brzmiących składników. Odrzucamy kosmetyki z parabenami, sylikonem, SLS-ami. Skoro więc dbamy już o to wszystko, czas wejść na wyższy poziom i przerzucić się na naturalne środki higieniczne.

BESTIA

Rodrigo Larios, mój eks-szwagroszczak, to prawdziwa bestia – tyleż w sensie metaforycznym, co quasi-dosłownym. Ta impulsywna, radykalna, obdarzona potężną posturą i płomiennym spojrzeniem alfa od lat mieszka w meksykańskiej selwie i tam realizuje swoje architektoniczne fantazje.

Puro na Kazimierzu

Nowy Hotel Puro otworzył się na krakowskim Kazimierzu. Jest pięknie zaprojektowany, wnętrza zdobią designerskie meble, prace od lokalnych artystów. Ponieważ nieodłączną częścią tej dzielnicy jest street-art do współpracy zaproszony został Nawer. Zaprojektował on mural i detale widoczne na każdym z pięciu pięter hotelu.

 

Posmak kardamonu

Po sukcesie pierwszej książki „Hummus, za’atar i granaty” Samar Khanafer powraca z nowymi kulinarnymi propozycjami. Jej najnowsza publikacja „Szafran, mięta i kardamon” to zbiór ponad stu przepisów – tym razem autorka zanurza się w tematyce aromatycznych przypraw i ziół.

Nowości w Dyletantach!

Nowa karta win w Dyletantach będzie liczyć blisko 900 pozycji i stanie się jedną z najobszerniejszych na polskim rynku. Restauracja ma też nowego someliera, został nim Norbert Dudziński, przez ostatnie lata związany z  3-gwiazdkowym Geranium w Kopenhadze.

Yestersen pop up

Yestersen – platforma specjalizująca się w sprzedaży designu XX wieku i antyków – otworzyła Pop-Up Store w warszawskim the Nest. To unikalna okazja, żeby dużą gamę pięknych, wyselekcjonowanych przez nich przedniotow vintage zobaczyć na żywo przed zakupem.

Liście i ziarna

Już po raz czwarty zapraszamy na jedno z naszych ulubionych Świąt na Mysiej 3. W październiku tematem przewodnim naszego cyklicznego wydarzenia są dwie królowe – kawa i herbata!

USTA VINTAGE

Ach, jak to hasło podniosło temperaturę w naszej redakcji! Już dawno nie było takiej euforii, gdy ustaliliśmy temat numeru, takich błyszczących oczu, tylu fantastycznych pomysłów dotyczących sesji i artykułów.

Pogotowie i wirtualna rzeczywistość

Polska jest w tym roku gościem honorowym Vienna DesignWeek, największego austriackiego wydarzenia poświęconego projektowaniu, które odbędzie się w dniach 28 września – 7 października w Wiedniu. A my będziemy mieli przyjemność ten festiwal odwiedzić i relacjonować go dla was na naszym instargramie. Stay tuned!

Ale jajko!

Kasia i Zosia Pilitowskie, mama i córka, właścicielki Rannego Ptaszka na krakowskim Kazimierzu, gdzie śniadanie można zjeść do późnego popołudnia, autorki wielu innych kulinarnych inicjatyw. Napisały i właśnie wydają książkę „Jajko”.

Łąka, która uspokaja

Kiedy nadchodzą chłodniejsze dni, lubimy mieć przy sobie kubek czegoś rozgrzewającego. To może być kawa albo herbata. Mogą też być zioła. Sela – nowa marka na polskim rynku – zachwyciła nas swoimi mieszankami ziołowymi, zaczarowala wizją powrotu do natury, do łak pachnących lipą, rumiankiem, tatarakiem. Ale też konskewentną i spójną identyfikacją opakowań. Rozmawiamy a Anetą Romanowską, która Selę stworzyła.

Eco chemia

Mydło, ocet, soda oczyszczona. Już nasze babcie wiedziały, jak z prostych składników przygotować znakomite preparaty do kuchni i kąpieli. Teraz pora na to, by ich sekrety odtworzyć w nowoczesnej formie!

 

Drożdżówka z budyniem imbirowym i śliwkami

Zrobić dobre ciasto drożdżowe to nie lada sztuka, która wymaga czasu, cierpliwości i techniki. Efekty – wspaniale wyrośnięte, świeże ciasto w jesiennej odsłonie ze śliwkami, imbirowym budyniem i maślaną kruszonką są warte wysiłku.

Zapraszamy do stołu!

We współczesnym świecie większość z nas kontaktuje się z innymi wirtualnie. Z coraz większą nostalgią patrzymy wstecz – kiedy nie wszystko było takie proste i szybkie jak krótka wiadomość poprzez smartfona, a jednak pełne autentyczności i prawdziwej bliskości. Budowanie relacji jest możliwe, gdy rozmawiamy ze sobą twarzą w twarz – widzimy się, słuchamy, a przede wszystkim – angażujemy się i poświęcamy swój czas. Wyborowa od Mistrza w przewrotnej kampanii z Maciejem Zakościelnym zwraca się ku rozmowom przy najlepszej platformie społecznościowej – przy stole.

Uczta rodem z „Króla”

3 listopada restauracja Zoni zmieni się w lokal rodem z Kercelaka. Wielka Uczta Króla to kulinarny performance autorstwa Aleksandra Barona dedykowany powieści i spektaklowi „Król” według Szczepana Twardocha. W gronie zaproszonych gości pojawią się wybitne osobowości Teatru Polskiego oraz sceny kulinarnej. Około 200 osób będzie mogło wziąć udział w wydarzeniu, które przeniesie ich do świata, którego już nie ma – mrocznej i tajemniczej Warszawy lat 30. USTA patronują!

Art & Leukemia

Zwycięzcą tegorocznej edycji prestiżowego konkursu fotografii mobilnej Huawei Next Image został pochodzący z Węgier autor pracy pt. „Art & Leukemia”. Grand Prix trafi na Węgry, jedna z głównych nagród dla Polaka.

Plony na jesień

Już po raz drugi zapraszamy na Plony, Święto Wsi. Po sukcesie ubiegłorocznej edycji, która odwiedziło wielu Warszawiaków, zapraszamy na kolejną odsłonę tego święta. Będzie można kupić pyszne produkty prosto z pola, autorskie rękodzieło, naturalne kosmetyki i porozmaiwać o nowoczesnym rolnictwie.

Całusy ze słonecznej Itali

Legendarne Caffè Torino, kultowe miejsce spotkań miłośników Martini, aperitivo i dobrego stylu otworzyło się warszawskim Regina Bar. Zaglądajcie na klasyczne Negroni i mniej klasyczne drinki, na dania Moniki Brodki lub aby wysłać retro kartkę do kogoś bliskiego!