Polska w ciągu ostatnich pięciu lat stała się znaczącym producentem win. Pod koniec czerwca będzie okazja, by przyjrzeć się butelkom, które w naszym kraju są tworzone, a także by zdegustować, spotkać producentów, porozmawiać o polskim winie.

Już po raz trzeci z naszym cyklem „Oko na…” Odwiedzimy Wrocław. Tym razem spotkamy się w wrocławskimi ilustratorami, restauratorami, pójdziemy na architektoniczny spacer oraz popiknikujemy w pięknym ogrodzie Puro Hotels.

Nie używają garnków, ani patelni, nie podgrzewają jedzenia powyżej 85 stopni. Ale serwują świeże, bazujące przede wszystkim na warzywach i aromatycznych sosach luncze. Poznajcie Patrycję Pruchnik i Laurenta de Bremaeker – założycieli Żywej kuchni, która od kwietnia działa przy Racławickiej 99 w Warszawie.

Tym razem na Mysiej 3 spotkamy się już w wakacyjnych nastrojach, w towarzystwie wyselekcjonowanych marek z całej Polski, które gwarantują wypoczynek nowej generacji, oferują ciekawe aktywności, inspirują i pobudzają.

Już w 2019 roku w samym sercu stolicy przy ulicy Widok 5/7/9 pojawi się długo wyczekiwany PURO Hotel Warszawa. Goście będą mogli spędzić czas w nowoczesnym budynku zaprojektowanym przez studio Jems Architekci – w otoczeniu pięknych przedmiotów, wysmakowanego wzornictwa, ikon design’u oraz lokalnych i międzynarodowych dzieł sztuki.

Niecierpliwie czekaliśmy  na koniec zimy, na to, by rośliny puściły pierwsze pędy. W wiosennym numerze przyglądamy się rozwojowi. Możliwości zmiany, ewolucji. Tak bardzo potrzebnej nam do tego, by czerpać radość z życia.

Już po raz drugi zapraszamy na Oko na Poznań – imprezę organizowaną wspólnie z hotelem PURO. Razem będziemy patrzeć, odkrywać, smakować to, co dziś najciekawszego w tym mieście.

Po kilku miesiacach wytężonych prac możemy z dumą ogłosić – mamy swoje bistro. Wegańska kuchnia, szklarnia z sukulentami, kawa trzeciej fali, pomarańczowe wina, autorska ceramika – pod jednym dachem zgromadziliśmy wszystko, co lubimy najbardziej. Oto nasz Eden. Zapraszamy na Saską Kępę!

Joannę Kulig, jedną z najbardziej wziętych aktorek młodego pokolenia, namówiliśmy do zagrania roli specjalnie dla Ust. Podczas naszej sesji wcieliła się w postać kobiety uwodzonej kulinarnie, karmionej smakołykami przez kochanka. A w rozmowie wróciliśmy też do czasów, kiedy jej dziadkowie uporawiali pole, tata piekł chleb w piecu, a ona lubiła proste smaki pomidora, agrestu, ogórka.

Wegańskie gofry, koktajl Shreka, trójkolorowy humus, torcik bounty, mrożona kawa bananowa – na co macie ochotę?

Piąta edycja Element Talks już w czerwcu w Warszawie! W tym roku odbędzie się pod hasłem „Breathe”. USTA patronują imprezie.

Do Tadzinka, gospodarstwa państwa Majlertów i Zielińskich, dojeżdżam ulicą Marywilską; to wciąż jeszcze Warszawa, ale już wygląda jak wieś. W dawnej stodole, która jest dzisiaj sklepikiem, pełno ludzi. Zaczął się sezon na szparagi.

Samsung zadebiutował na słynnych targów EuroCucina w Mediolanie. Przedstawił nowy piekarnik z funkcją Dual Cook Flex oraz kilka innych inne kuchennych innowacji.

Międzynarodowe Forum oraz kolacja polskich i zagranicznych szefów kuchni pozwolą spojrzeć na naszą tożsamość kulinarną z zupełnie nowej perspektywy.

Cottongrass to pracownia tkacka z siedzibą w centrum Poznania, której specjalnością są ręcznie wykonywane na krośnie tkaniny. U Alicji Tyburskiej, założycielki marki, można zamówić niepowtarzalne wzory z naturalnych surowców – między innymi wełny, jedwabiu, alpaki.

Tym razem w starym budynku czeladzkiej elektrowni energię będą niosły kobiety. Zastanawiasz się w jaki sposób? Zapytaj Mokoszy.

Ich lody to małe dzieła sztuki, kompozycje z zatopionymi w środku kwiatami. Bratki, smagliczki, chabry, chryzantemy, stokrotki, dalie, lwie paszcze, cynie, róże i pyszne lody produkowane na bazie dojrzałych, soczystych owoców. Gdzie? Na poznańskich Jeżycach! Kto? Ewa Plank i Julian Kulczyński. Poznajcie parę, która rok temu założyła Najs Cream.

Na powitanie sezonu szparagowego, pyszna wegańska wariacja Mickey Rottena. Podane w tempurze na truflowej polencie z winegretem z estragonu – będą miłą odmianą od klasyków, ktore dobrze znamy. Danie idealne na lekki wiosenny brunch lub kolację! Smacznego!

Gdyńskie bistro Główna Osobowa przeszło bardziej niż udaną reformulację. Z tej stacji pojedziesz na krótkie, jak karta i czas oczekiwania na danie, ale za to smakowo bardzo dalekie wakacje pod azjatyckie, aromatyczne stragany ze streetfoodem – do Neonu.

Kaiseki to tradycyjny japoński posiłek składający się z 14 dań. Następują one w ściśle określonym porządku. Trochę kolacja, a trochę rutuał. Próba idealnej kompozycji, perfekcyjnego wykorzystania produktu. Serwuje go Mizu Sushi na warszawskim Żoliborzu.