Jeść i kochać, śpiewać i trawić

Ekipa UST otrzymała zaproszenie od Opery Narodowej, by z okazji premiery spektaklu „Turek we Wloszech” sfotografować dania inspirowane twórczością Rossiniego. Przepisy zinterpretowała Marzena Gromelska, szefowa kuchni restauracji Chianti. I tam w najbliższych dniach będziem można sprobować kurki alla Rossini, pianki z mortadeli czy tarty z jabłkami Guilielmo Tell.

Wzór na smak

Na początku kwietnia ukaże się kolejna książka kulinarna, przygotowana i wydana przez zespół UST. Ty razem będzie o smakach, u tym dlaczego słodki lubi kwaśny, a kwaśny gra ze słonym. O tym, co to jest umami, jaka jest rola konsystencji i kolorów. Z czym połaczyć bakłażana, truskawki, ryby. Autorem „Wzoru na smak” jest Grzegorz Łapanowski, zdjęcia wykonał Krzysztof Kozanowski, a niezwykle piękną szatę graficzną opracowała Joanna Skiba.

Kieliszki z Bib Gourmant, gwiazdki przyznane!

Warszawskie restauracje Atelier Amaro i Senses zachowały Gwiazdki Michelin. Dziś ukazał się Czerwony Przewodnik Michelin „Main Cities of Europe 2017”. Kieliszki na Próżnej zyskały wyróżnienie Bib Gourmant, przyznawane za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny.

Osobowa zimowa

W Głównej Osobowej w Gdyni zmiany ! Przede wszystkim zmiana karty, i fakt, że zastępcą zdolnego chefa Tomasza Kuberny został Jan Kilański.

Różnica ciśnień

W aktualnym numerze UST znajdziecie wywiad z  Andrzejem Bargielem, który jako pierwszy zjechał na nartach ze szczytu Broad Peak w Karakorum. Kilka lat temu prześcignął wszystkich w prestiżowym biegu Elbrus Race w klasie extreme, a latem tego roku pobił rekord szybkości zdobycia pięciu najwyższych szczytów byłego ZSRR. Andrzej opowiada nam o  momentach trudnych, punktach zwrotnych i o tym, dlaczego warto iść w góry samemu i pożyć tam z dnia na dzień.

Jedz z Uberem!

Dziś ruszył w stolicy UberEATS, dzięki niemu zamawianie jedzenia z ulubionych restauracji z dostawą do domu lub biura będzie jeszcze prostsze.

Polsko-japońskie

Pierogi ruskie w japońskim cieście gyoza i polski deser sprzed lat – blok „czekoladowy” z zieloną herbatą matcha?  Polsko-japońskie warsztaty kulinarne odbędą się w lutym w warszawskim Muzeum Etnograficznym.

Kwitnąca Warszawa

Już po raz trzeci odbędzie się najpiękniejsza wiosenna impreza UST, wyczekiwane Święto Kwiatów! 1 kwietnia (to nie prima aprilis) Mysia 3 zamieni się w kwitnący ogród pełen wyjątkowych roślin i ukrytych skarbów.

Emocje na talerzach!

Festiwal Najlpeszych restauracji odbędzie się od 21 do 30 kwietnia. Wiosenna edycja dedykowana jest doznaniom i emocjom towarzyszącym wspólnemu spędzaniu czasu przy stole. Ponad 350 Restauracji w 25 miastach zaserwuje Gościom trzydaniowe, wyjątkowe doświadczenie w festiwalowej cenie 39 zł. USTA patronują!

Nasłonecznieni

W jednym z domów fińskich na warszawskim Jazdowie od kilku miesięcy działa Solatorium. Można tu przyjść, by posiedzieć wśród zieleni, nasłonecznić się, wypić herbatę, przejrzeć książki, porozmaiwać albo pomedytować. USTA rozmawiają z Michałem Augustynem – twórcą tego miejsca.

Dyniowy muffinek ze śniegiem o smaku amaretto

Skoro mamy za sobą już pierwsze płatki w tym sezonie, my też postanowiliśmy trochę pośnieżyć. Ale spokojnie, spokojnie. To tylko biel proszku z amaretto na dyniowym muffinku o wdzięcznym kształcie Fuji. Urocza wariacja na temat przełomu jesieni i zimy w wykonaniu naszego niezastąpionego Mickey Rottena. Wszystko absolutnie wegańskie.

Zielono mi!

Czy rośliny mogą być sprzymierzeńcami w walce ze smogiem? Czy mogą pomoc oczyścić powietrze w miejscach, w których żyjemy? W naszych mieszkaniach i biurach? Tak jest! Kwiaty w doniczkach nie tylko poprawiają jego jakość, ale też nasze samopoczucie. Jakie wybrać? – podpowiadają nam dziś Radek i Łukasz z KWIATY&MIUT.

Zbierajmy na Maksa, czyli Tip challenge!

„Postanowiliśmy podzielić się tym co mamy, z kimś kto tego bardzo potrzebuje….W ten sposób będziemy w tym roku obchodzić swoje drugie urodziny” – mówi Marcin Koch, współwłaściciel warszawskiej restauracji Bazar Kocha.

Pudełko 15: kalafior

Wyznaję zasadę, że im prościej tym lepiej – pisze Marta Wajda autorka naszego pudełkowo-obiadowego cyklu. – Dlatego najbardziej lubię jednoskładnikowe lunche. Tym razem proponuję, by do pracy zabrać ze sobą kalafiora, niedocenionego i odrobinę zapomnianego ostatnimi czasy. Uwielbiam go nie tylko jego smak, ale również kształt. Najlepszy jest pieczony z sosem z tahini, pestkami granatu i świeżą kolendrą.

Lovecraft w Nowym

„Zew Cthulhu” to przedstawienie inspirowane najoryginalniejszymi opowiadaniami
H.P. Lovecrafta – premiera 24 marca w Nowym Teatrze. USTA patronują!

Istota o siedmiu twarzach

Już niebawem ma szansę powstać erotyczny komiks rysowany przez siedem artystek. Aby przyjść na świat „Istota” potrzebuje waszego wsparcia, trwa zbiorka funduszy na kickstarterze. USTA patronują przedsięwzieciu i rozmawiają z Agatą Nowicką, wspołautorką tego pomysłu.

Żywy krem

Zaledwie kilka dni od otwarcia, a już wywołuje tyle emocji. Mowa o Kremie, nowym warszawskim bistro, które serwuje pyszne i szczere, bo bazujące na świetnych składnikach, klasyki francuskiej kuchni. Francuskie sery, domowej roboty pasztet i rostbef, pain perdu i croque mônsieur. O koncepcji tego miejsca rozmawiamy z jego założycielem i szefem kuchni w jednej osobie – Lukiem Magnon.

Konkurs dla projektantów!

Startuje właśnie druga edycja konkursu MODETYKA, która będzie poświęcona nowym tkaninom etycznym. USTA patronują konkursowi, będziemy uczestniczyć w obradach jury oraz przyznamy naszą nagrodę.

Jelita i Luke Skywalker

Lina Nertby Aurell i Mia Clase dwa i poł roku temu założyły bloga Food Pharmacy, gdzie dzielą się swoimi spostrzeżeniami o zdrowym odżywianiu. Książek o tej tematyce jest mnóstwo, ale ta jest wyjątkowa. Dlaczego?

Infostory

Czy jedna grafika może uratować życie tysiącom ludzi i zmienić bieg historii? Co wspólnego mają prehistoryczne malowidła naskalne ze storytellingiem? Jaki wpływ na rozwój informacji graficznej miał „ojciec rachunkowości” – Luka Pacioli? Komu zawdzięczamy ludzika narysowanego za pomocą kółka i kilku prostokątów? Odpowiedzi na te pytania poznamy już niebawem podczas wystawy „Infostory” Magdy Małczyńskiej-Umedy w warszawskim concept storze Pies czy Suka. Usta patronują!