SAŁATA Z PIECZONYMI BURAKAMI I KUMKWATAMI

W Kaliforni praktycznie zawsze jest lato. Z zazdrością spoglądamy na tutejsze wygrzane słońcem warzywa i owoce. I na rozłożyste plaże, takie jak ta nieopodal domu Juliette i Pawła – w Bolinas. Oto jeden z przepisów gospodyni, można go przygotować nawet zimą w Polsce.

Otwarte drzwi

Valli Unite – zachwyciliśmy się ich winami: naturalnymi, awangardowymi, pomarańczowymi. Dlatego postanowiliśmy odwiedzić tę niezwykłą kooperatywę, która od 40 lat działa w Piemoncie.

Finansjerki z kremem i figami

Cukier, masło i czekolada. Nie ma co się oszukiwać – zimą to najlepszy sposób na osłodę i poprawę humoru. Proste przyjemności na zszargane nerwy i melancholię. Oto jeden ze wspaniałych deserów przygotowanych do naszego zimowego numeru przez Alę Gabillaud z warszawskiej cukierni Miss Mellow. W drukowanej wersji magazynu znajdziecie jeszcze  trufle z gorzkiej czekolady, Mont Blanc i kawę z koglem moglem! A z nami dziś sprobujcie zrobić te przepyszne finasjerki z kremem i figami.

Przewodnik po Mediolanie

Jedno z najbardziej stylowych miast Europy. Kolebka marek, które na długo określiły pojęcie stylu „Made in Italy”. Główny konkurent Paryża w walce o miano stolicy mody. I podobnie jak Paryż organizator wielkich targów wnętrzarskich. Zapraszamy do Mediolanu – przewodnik po tym mieście i nasze ulubione miejscówki znajdziecie w zimowych USTACH!

 

Lektura pod choinkę

USTA wytropiły dla was najciekawsze kulinarne książkowe premiery tej zimy. Jeśli myślicie, że gastronomia już was niczym nie zaskoczy – mylicie się! Znajedziecie tu hity i rzeczy mniej oczywiste, dla każdego coś miłego!

Po plakat marsz!

Warszawa stolicą plakatu! Już 16 grudnia wyjątkowe wydarzenie z najlepszymi polskimi grafikami, ilustratorami i kolekcjonerami plakatu, dzięki którym jego dziedzina przeżywa prawdziwy renesans! USTA patropnują!

Ulubiony obraz

Każdy, kto uwielbia sztukę, wie, że na swoje ulubione arcydzieło można patrzeć godzinami. Choć znamy na pamięć każdy element kompozycji, dzieło wciąż robi na nas ogromne wrażenie, jak za pierwszym razem.

T-bone z fiolki

O sosie winnym bez wina, historii bulionu i o odchodzącej w niepamięć kuchni molekularnej opowiada Hervé This – francuski naukowiec, którego badania i eksperymenty na zawsze zmieniły obraz światowej gastronomii.

 

Pokój w Kuchni

Pokój to przeciwieństwo konfliktu, czas harmonii i braku trosk. Może to być także przestrzeń – wolna od uprzedzeń, podziałów, za to otwarta na dialog i współdziałanie. Od nowego roku takie miejsce znajdziecie w Kuchni Konfliktu, której dolną salę zamieniamy w przytulną strefę warsztatów, spotkań, projekcji i dyskusji.

Śladami piratów

Jak we współczesnym świecie szef kuchni powinien podbijać świat i jak spełniać swoje marzenia, opowiada nam Radek Zarębiński, sous chef w Gaggan, najlepszej restauracji w Azji, słynącej nie tylko z  progresywnego menu, ale i ze znakomitej atmosfery – także w kuchni.

USTA PO RAZ DWUDZIESTY!

W Wasze ręce oddajemy numer o emocjach. Wymyśliliśmy ten temat, aby dodać trochę energii naszej zimie, by rozgrzać, podkręcić, wygenerować ruch. Tego potrzebowaliśmy bardzo, gdy robiliśmy dla Was ten numer w ponurym, warszawskim listopadzie, szukając takich wyzwalaczy mocy, takich spraw i osób, które sprawią, że łatwiej nam się będzie wstawało i wędrowało przez jesienny, mglisty świat.

Wegańskie świeta na Mysiej 3

Dla tych, którzy wolą mniej, a nie więcej, dla tych, co lubią wolno, a nie szybko, dla tych, którzy wybiorą warzywa zamiast śledzia mamy nasze ostatnie targi w tym roku – Wegańskie Święta!

Czerwony, czarny i żółty

Już 14 grudnia w Ośrodku Propagandy Sztuki w Łodzi otworzy się  wystawa „Red Black and Yellow” urodzonej w Rumunii, a tworzącej w Austrii rzeźbiarki Veroniki Taussig.

Sztuka na sztuki

1 grudnia na warszawskim Powiślu otworzy się  pop up Sztuki. Będzie tu można kupić limitowane edycje grafik, fotografii, malarstwa młodych artystów w bardzo przystępnych cenach.

Na fali

Jej talerze i misy „Wave” zrobiły furorę w ostatnich tygodniach w social mediach. Pastelowe –niebieskie, różowe, błękitne przywodzą na myśl rajskie tropiki albo bezkres nieba o zachodzie słońca – czyli to, za co zimą w Polsce tak bardzo tęsknimy.

Delikatne jak pocałunki

Autorska seria mydeł, stworzona przy współpracy z polską marką kosmetyczną – Purtie. Do wyboru macie jedno z trzech ciekawych połączeń, starannie opracowanych specjalnie dla UST.

Wesołych świąt!

Na karpiu i makowcu świat się nie kończy. Jeśli nuży was trochę bożonarodzeniowe menu, zerknijcie na nasz przegląd świątecznych dań z różnych kultur. Poprosiliśmy przyjaciół, by podzielili się opowieściami o swoich celebracjach i spotkaniach przy stole.

Trwałe, piękne, ekologiczne

Własnoręcznie wykonane, unikatowe ozdoby. Minimalistyczna i współczesna forma stworzona tradycyjną i zapomnianą techniką bibułkarstwa. Wianki od Folkisz to propozycja zrównoważonych, ekologicznych dekoracji świątecznych, które nie tylko zdobią, ale też mówią.

Plakaty ze słynnymi metropoliami

Szukacie pomysłu na prezent? Plakaty z najpiękniejszymi obliczami polskich miast i światowych metropolii mogą być doskonałym pomysłem!

Ready‐made na ząb

Wegańskie czekoladki w kształcie oka z matchą, chrupiące brukselki na maśle migdałowym, pikantno-słodkie liście kapusty z kurkumą. Nie są to przystawki w menu ne diningowej roślinnej restauracji, ale pakowane (i to jak!) przekąski, którymi mogą się zajadać nowojorczycy zbzikowani na punkcie zdrowego stylu życia.