JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
LUDZIE

Nawijanie makaronu na uszy

ustamagazyn_admin
W listopadzie mieliśmy wyjątkową przyjemność porozmawiać i wziąć udział w warsztatach holenderskiej "eating designerki" Marije Vogelzang (organizowane w ramach konferencji Undiscovered - Stories about experience), która prozaiczny proces jedzenia potrafi zamienić w nieoczekiwane doświadczenie i spontaniczną zabawę. To ona kazała azjatyckim szefom kuchni zanurzać nosy w talerzach, jeść bez pomocy rąk, gości w restauracji karmiła daniami dopasowanymi do ich zodiakalnych znaków, a z prostej czynności robienia pasty zrobiła niezłą zabawę. A przy okazji stworzyła osobną katedrę na wydziale designu w Eindhoven.
LUDZIE, WYDARZENIA

Szczęśliwe farmy kawowe

ustamagazyn_admin
Co jest fantastycznego w tej szwedzkiej palarni? Oczywiście smak i design, ale przede wszystkim model biznesowy! Lykke Kaffegardar, czyli w dosłownym tłumaczeniu “szczęśliwe farmy kawowe”, ma jedną misję: produkować kawę bez żadnej szkody dla ludzi i środowiska. Założona w Sztokholmie w 2020 roku, palarnia razem z farmerami jest współwłaścicielem plantacji, co pozwala uniknąć zaangażowania pośredników. Dzięki temu wszyscy pracownicy dostają znacznie lepsze wynagrodzenie i warunki pracy.
WYDARZENIA

Halloween extravaganza

ustamagazyn_admin
Eden Bistro zaprasza w ostatnią sobotę i niedzielę października na halloweenowy comfort pop up Oli Szwałek. Podanie zostane czterodaniowe menu - słodka dynia, kremowe grzyby i słone jabłka wraz z pairingiem świetnych  flirciarskich naturalnych win z Moraw, Słowacji i Francji. Będzie też opcja non alco od przełomowe, debiutujące na polskim rynku bezalkoholowe opcje od Beztrosko i świetne kombucze i kefiry od Mikrozuzy.
WYDARZENIA

Pełnia na Mysiej 3

ustamagazyn_admin
To pierwsza edycja naszych holistycznych targów na Mysiej 3. Jak zwykle zapraszamy do kameralnego wnętrza byłego biura cenzury, które od ponad dekady jest jedną z najciekawszych konceptualnych przestrzeni Warszawy. Pełnia – ma być poszukiwaniem. Zaproszeniem do tego. Nie mamy gotowych odpowiedzi. Chcemy pokazywać rożne opcje z wielu dziedzin. Wellbeingu, holistycznego podejścia do zdrowia, samodoskonalenia. Ludzie, techniki, miejsca, idee – mówi Monika Brzywczy, redaktor naczelna UST, pomysłodawczyni wydarzenia.
MIEJSCA

Przewodnik po Stambule

ustamagazyn_admin
Na początku jest szok. Zawsze. Bo niby wiesz, czego się spodziewać, ale prawdziwe miasto robi większe wrażenie niż liczby w przewodnikach czy kontury wyrysowane na mapach. Stambuł obezwładnia. Uderza we wszystkie zmysły, zawraca w głowie. Pierwsza reakcja – onieśmielenie. A może nawet poczucie przytłoczenia dźwiękami, nieustannym ruchem wokół. Ale to mija wraz z pierwszą filiżanką mocnej gorzkiej herbaty, która cuci i uziemia na nowym terytorium. Mija też wraz z pierwszym śniadaniem na milion talerzyków: z chrupiącą zieloną papryką, czarnymi oliwkami, z kaymakiem polanym miodem i z jajkami w kwaskowym jogurcie. Mija z pierwszym rejsem promem łączącym dwie części miasta i dwa kontynenty.
LUDZIE, MIEJSCA

Dzielnik – magiczny dom w lesie

ustamagazyn_admin
W samym środku lasu. Z dala od ciekawskich spojrzeń i hałasów. W symbiozie z otaczającą go naturą. Tam znajduje się Dzielnik – wymarzony dom Moniki i Maćka. To miejsce jak z baśni, a znajduje się zaledwie 70 km od Warszawy. W okolicy są idealne warunki do życia dla dzikich zwierząt. Często można tu spotkać  sarny i jelenie, bobry mają swoje królestwo na rzeczce i tworzą tamy, żurawie można podziwiać bez lornetki i nasłuchiwać śpiew ptaków. Duże okna domku to bardzo ułatwiają. Tu śpi się niemal w lesie! Teren sprzyja spacerom, okolica jest bardzo spokojna. A co najważniejsze Dzielnik służy do dzielenia, więc i Wy możecie skorzystać z jego uroków!
MIEJSCA

Mała Italia w sercu Warszawy

ustamagazyn_admin
Lasagne z pięćdziesięciu warstw, arancini w wariancie rzymskim, amatriciana a w niedziele obiady jak u nonny to tylko niektóre propozycje z menu nowej restauracji przy ul. Wilczej 19. Z miłości do Włoch Wystrój imenu Allory to autorska interpretacja włoskiego klimatu jej właścicieli – Karoliny i Łukasza Kwaśniewskich – którzy zgodnie przyznają, że Włochy to odwielu lat ich ulubiony kierunek podróży a tamtejsza kuchnia przywodzi na myśl jedne z najpiękniejszych wspomnień.
WYDARZENIA

Plony & Jesienne Kwiaty

ustamagazyn_admin
Pachną skoszone pola, dojrzewają jabłka, pomidory i dynie. Kwitną dalie i cynie. Rolnicy mają swoje dożynki, by cieszyć się zakończeniem prac na polu i bogactwem zbiorów. My mieszczuchy im tego zazdrościmy, dlatego stworzyliśmy Plony – naszą wersję miejskich dożynek. Pachnące chlebami, wypiekami, ze świetną lokalną ceramiką, miodami, przetworami, naturalnymi kosmetykami i innymi produktami od lokalnych Twórców.
WYDARZENIA

Uratujmy Pracownię Wschodnią

ustamagazyn_admin
Pracownia Wschodnia to przestrzeń kultury, w ramach której działają cztery podmioty: przestrzeń wystawiennicza, wydawnictwo, pracownia fotografii analogowej oraz warsztat sitodruku. Kolektyw twórczy Pracownia Wschodnia został powołany do życia przez grupę artystów i artystek, entuzjastów rzemiosła artystycznego, ponad 13 lat temu. Początkowo siedziba stowarzyszenia mieściła się w Warszawie przy ulicy Lubelskiej, w okolicach Dworca Wschodniego. Niestety, ze względu na dramatyczne okoliczności związane ze złym stanem budynku kolektyw został wyeksmitowany z poprzedniej lokalizacji i rozpoczął poszukiwania nowego lokum dla siebie. Tak Pracownia Wschodnia trafiła na plac Hallera. Dalsze losy stowarzyszenia wciąż są jednak niepewne. Umowa najmu lokalu z Pracownią Wschodnią kończy się bowiem w grudniu bieżącego roku i nie ma gwarancji, że zostanie przedłużona. Codzienne starania i ogromny remont przestrzeni, który członkowie kolektywu zrealizowali częściowo z własnej kieszeni, a częściowo ze środków zebranych w ramach akcji crowdfundingowej, mogą więc pójść na marne.