15 grudnia 201512 lipca 2019 PRZEPISYChińskie bułeczki Bao z chrupiącą rzepą, konfiturą chilli i ogórkiem w tajskiej bazylii Monika Brzywczy Polityka i aura nas nie rozpieszczają. Na szczęście robi to Mickey Rotten serwując dziś obłędnie pyszne lekkie bułeczki gotowane na parze o chińskim rodowodzie z tajską konfitura z chilli, chrupiącą rzepą po japońsku oraz słodkim mango inspirowanym Wietnamem. Skondensowane smaki Azji w jednej kanapce! I niech was nie przestraszy ilość pozycji w przepisie - wystarczy otworzyć butelkę dobrego wina i powolutku dojść na sam koniec listy zadań. Miłej zabawy!
10 sierpnia 201512 lipca 2019 PRZEPISYOkra z pomidorowym kawiorem i pieczoną cieciorką Monika Brzywczy Okra, czyli ketmia piżmowa jest niezwykle popularna zarówno na bliskim wschodzie, w Stanach Zjednoczonych czy też w Indiach. Najwyższy czas abyśmy i my tę ciekawą roślinę poznali. Można ją smażyć, gotować na parze, dusić, grillować a także podawać na surowo. Nie tylko świetnie smakuje, ale i zawiera dużo witaminy C oraz kwasu foliowego. Dzisiaj lekko zahartowana i zamarynowana w dresingu z pomidora o wyjątkowo świeżym smaku. Podana z cieciorką w bliskowschodnich przyprawach. Jeśli już skończyły się wasze wakacje, to danie pozwoli je sobie przypomnieć.
27 lipca 201512 lipca 2019 PRZEPISYPanna Cotta z bobu na gorzkiej marmoladzie z pomarańczy Monika Brzywczy Dzisiaj kończymy lipcową serię z bobem w roli głównej. Nie pozostaje nam nic innego, tylko pokazać, że z tego składnika możemy wyczarować też pyszny deser. Delikatny smak bobu świetnie kontrastuje z gorzkością pomarańczy i leśną nutą orzechów laskowych.
08 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYLasagne z truskawką i dzikim bzem Monika Brzywczy Kwitnie właśnie czarny bez, na jego aromatyczne kwiaty natykamy się co krok. Jak je wykorzystać w kuchni? Świetnie pasuje do truskawki, która w czerwcu jest składnikiem wegańskich przepisów Mickey Rottena. Proponuje nam dzisiaj niezwykle sycącą lasagnię z winno-rozmarynowym ragu z truskawek i beszamelem właśnie z dodatkiem kwiatów czarnego bzu. Przepyszną!
31 maja 201512 lipca 2019 PRZEPISYGryczanka z mlekiem kokosowym, truskawami w syropie klonowym i szampanie na żytniej grzance Monika Brzywczy Mickey Rotten do tej pory eksplorował głównie świat warzyw. Wiosna natomiast przyniosła możliwość wyboru owocu jako składnika miesiąca. I tak oto w czerwcu będzie królowała nam pani truskawka. Zaczynamy od śniadaniowej gryczanki z mlekiem kokosowym na grzance z razowca i truskawkami w szampanie - od pucybuta do księcia w jednym daniu. Śniadanie podane. Życzymy wam królewskiego tygodnia!
