30 grudnia 201902 stycznia 2020 LUDZIEOcean optymizmu Monika Brzywczy Od rzeczywistości ucieka tylko na melanżach. Poza tym wiedzie spokojne życie, nie siedzi w żadnej bańce, ma pełną kontrolę, zwłaszcza nad swoją muzyką i nad słowem. „W rapie jestem sterem, żeglarzem i okrętem”, mówi Łona, z którym rozmowę przeczytacie w najnowszych USTACH. Oto jej fragment.
10 grudnia 201910 grudnia 2019 LUDZIE, WYDARZENIAUSTA ZABAWA Monika Brzywczy Koniec roku stawia nas znowu przed koniecznością podsumowań z jednej strony i przymusem zabawy – z drugiej. Nadchodzący sylwester, początek nowego roku. Smucić się czy cieszyć? Zatracić się w impulsywnym karnawałowym szaleństwie, w którym jutra nie ma, a wszystko, co zrobimy, zostanie nam zapomniane, bo – z maskami na twarzach – byliśmy przecież innymi osobami?
05 grudnia 201911 grudnia 2019 LUDZIE, WYDARZENIAOpłatki Monika Brzywczy Przedmioty mają swój system znaków i wypracowaną składnię, nuda też. Bezmyślne znaki nałożone na to, co konkretne i rozpoznawalne rozbudowują zależności. Relacja między tymi elementami jest równie tajemnicza, jak między spotkaniem w jednym miejscu tego, co widzialne z tym, co dopiero dostanie swoją widzialność. Bezcelowe skrobanie długopisem po kartce papieru może nie być niczym więcej niż tylko błądzeniem po rozumowym pustkowiu. Jednak z każdą kreską, zawijasem, ornamentem narasta pewność żarliwości i oddania sprawie. Może się też zdarzyć, że zaangażowanie oscyluje gdzieś między ciemiężeniem a pojednaniem, dając początek powierzchniowym sensom. Od ponad roku Paweł Bownik rysuje długopisem po opłatkach i teraz efekty jego pracy będzie można zobaczyć w Clay.Warsaw.
02 grudnia 2019 LUDZIE, MIEJSCAA oni tańczą wciąż ustamagazyn_admin Czy klasyka znaczy to samo, co arcydzieło? To jątrzące pytanie padło podczas wieczornej dyskusji, którą razem z kolegą prowadziliśmy przy barze, w trakcie jednej z pierwszych edycji American Film Festival we Wrocławiu. Pytanie, faktycznie, okazało się jątrzące, bo wszystkie inne tematy z miejsca straciły na atrakcyjności, do rozmowy zaczęły dołączać kolejne osoby, a my musieliśmy sięgnąć po serwetkę, by na niej – za pomocą skomplikowanego systemu zachodzących na siebie okręgów – ostatecznie doprecyzować, jak to jest z tą klasyką i arcydziełem. Następnego dnia wszyscy mieliśmy kaca, a serwetkę szlag trafił. Pytanie jednak pozostało.
12 października 201920 listopada 2019 LUDZIE, MIEJSCAJednorożce i ślimaki ustamagazyn_admin Pierwsza Charlotte powstała przy placu Zbawiciela 10 lat temu i błyskawicznie podbiła serca warszawiaków. Formuła francuskiego bistro, które rano, w południe i wieczorem serwuje pieczywo, kanapki, słodycze, kawę czy wino w eleganckim stylu i w przystępnej cenie chwyciła, wiec wkrótce pojawiły się też lokale w Krakowie, Wrocławiu i druga lokalizacja w Warszawie. Dziś w stolicy przy Rondzie Charlesa de Gaulle’a swoje podwoje otwiera kolejna Charlotte. Sprawdziliśmy dla Was co, kryje się pod nazwą Charlotte Boullion, co nowego znajdziecie w jej karcie i na ścianach. Na temat tej ciekawej gastronomicznej koncepcji rozmawiamy z Justyną Kosmalą, współwłaścicielką Charlotte.
07 października 201909 października 2019 LUDZIE, WYDARZENIAUsta Klasyka ustamagazyn_admin Jesienny numer UST już w sprzedaży, co w nim znajdziecie? Oto mała zapowiedź. Jesień nastraja nas nostalgicznie. Kolejne lato minęło, czerwienią się liście, żołędzie i kasztany znów bombardują nasze ulice, a my staramy się zachować poker face w obliczu nadciągających chłodów i wobec widma kolejnej zimy w naszym pięknym kraju. W takich momentach warto sięgnąć po sprawdzone środki, po coś, co zawsze dobrze działa na słabsze samopoczucie. Klasyczne smaki i formy. Jakość, elegancja, prostota. Trwałość i możliwość powrotu do tradycji – w takich warunkach wydają się wyjątkowo krzepiące. Dlatego w tym numerze wiele uwagi poświęcamy Wiedniowi. Odwiedziliśmy manufakturę Jarosinski & Vaugoin, która przetrwała dwa wieki w samym sercu miasta. Zwiedzaliśmy kawiarnie i bary retro, ale też pokusiliśmy się o znalezienie nowej twarzy austriackiej stolicy. Pojechaliśmy do Miśni, by zobaczyć, jak powstaje najbardziej znana europejska porcelana.
19 sierpnia 201902 września 2019 LUDZIE, MIEJSCASwoją drogą ustamagazyn_admin Hasztag „vanlife” wciąż króluje w social mediach. Głównie w wersji słoneczno-kalifornijskiej, ale żeby tak jechać kamperem przez daleką Japonię? Z trójką dzieci?! Okazuje się, że to idealne wakacje dla pięcioosobowej rodziny. Na dowód – dziennik z pewnej podróży.
09 sierpnia 201902 września 2019 LUDZIE, MIEJSCANadzieja, pasja i bauhaus ustamagazyn_admin Pamiętacie poznańskiego Je Susa, który przez kilka lat serwował wspaniała roślinną, autorską kuchnię na Taczaka? Mamy dobre wieści. Je Sus powraca w nowej odsłonie. Tym razem ma kobiecą twarz Nadziei, jest prowadzony przez Ewelinę Gracz, a autorką pięknego minimalistyczno-bauhausowego wnętrza jest Agnieszka Owsiany. Odwiedziliśmy Nadzieję i spotkaliśmy się z obiema paniami, by dowiedzieć się jak tworzyło się to inspirujące miejsce.
31 lipca 201926 sierpnia 2019 LUDZIE, MIEJSCAWabi sabi na Jeżycach ustamagazyn_admin W Poznaniu otworzyło się niezwykłe miejsce. Kawiarnia Happa to mame na Jeżycach jest wspaniale przestronna i minimalistyczna. Serwuje tradycyjne japońskie słodycze - robione ręcznie, na miejscu daifuku, dango czy dorayaki, a do tego napoje na bazie matchy. Ciężko o drugie tak na wskroś japońskie miejsce w Polsce.
29 lipca 201930 lipca 2019 LUDZIE, MIEJSCAUlotny duch miejsca ustamagazyn_admin Błyskotliwa erudytka. Do każdego ze swoich architektonicznych projektów tworzy intelektualne tło, które go uzasadnia. Ostatnio więcej projektowała dla teatru i opery, ale teraz wraca do gastronomii w wielkim stylu. Rozmawiamy z Aleksandrą Wasilkowską, autorką wnętrza długo wyczekiwanego Lukullusa w St. Tropez, który w maju ruszył w Warszawie.
