Polska na Gourmet

Kilka dni temu USTA uczestniczyły w festiwalu kulinarnym Gourmet w Budapeszcie. Mieliśmy przyjemność spróbować dziesiątek potraw i win serwowanych tu przez najlepsze węgierskie restauracje i winnice. A także dopingować Mateusza Wichrowskiego z Brasserie Warszawska, który na scenie festiwalowej promował polską kuchnię.

Katastrofa w kuchni

Tylko dwa spektakle, podczas których szefowie kuchni na oczach widzów przygotują potrawy odwzorowujące katastrofy naturalne, jak i wywołane przez człowieka: powodzie, pożary lasów, wojny, kraksy samolotów. Dziwna przygoda na granicy przyjemności i strachu, czasami bardzo ciężkostrawna. „Cooking Catastrophes”  już 21 i 22 maja w Teatrze Nowym.

Kobiety Chanel

Pracują razem od kilku lat. Mają słabość do fotografowania kobiet. Robiaą to inteligentnie, w ujmujący sposób. Ich portrety mają w sobie zarówno coś eleganckiego, jak i czułego. – Zawsze szukamy wyższego poziomu intymności w naszych obrazach – opowiadają USTOM Peter Farago i Ingela Klemetz Farago.

Więcej niż burger

Ekipa odpowiedzialna za Warburgera, knajpkę z burgerami gourmet na Mokotowie, podbija warszawską Wolę. Bartek Pirkiel i Adam Zakrzewski wystartowali niedawno z nową restauracją na Żelaznej – Warburger na Talerzu. Ich ideą jest wykorzystać całe zwierze, które najchętniej rozbierają sami: na kościach przygotowują demi glace, głowizny używają do galaretki, tatara robią nie z polędwicy, a z ligawy. Testowaliśmy – burgery z głowizną, pieczony boczek  czy ozór z chrzanem smakują wybornie.

Musztardowiec, shiso i jarmuż toskański

Znacie Pana Ziółko? Jeśli mieszkacie w Warszawie i kochacie kuchnię – na pewno! Od kilku lat zaopatruje on mieszkańców stolicy w świeże sałaty, zioła i warzywa. USTA odwiedziły jego gospodarstwo i dowiedziały się, jakie nowości planuje na ten sezon.

Idziemy na Komarovkę!

Jeśli jesteście zaintrygowani przysmakami kuchni byłego Związku Radzieckiego, polecamy wizytę na Komarovce – największym targu w białoruskiej stolicy, na którym można kupić i spróbować wszystkiego: od kaukaskiego lavasha po kazachskie baraszki.

Święto Kwiatów też w Poznaniu

Po udanych edycjach warszawskich Magazyn Usta i Mysia 3 zorganizują Święto Kwiatów w PURO Hotel Poznań. Przez całą sobotę  będzie można kupić kwiaty, ale też perfumy, ubrania, biżuterię inspirowane nimi. Odbędzie się też premiera książki „O kwiatach”.

Co jedzą syreny?

O tym, czy kobieta w przemyśle filmowym jest stworem równie egzotycznym, jak syrena w knajpie z striptizem i czy w XXI wieku seks nadal jest naszą najważniejszą bronią rozmawiamy z Agnieszką Smoczyńską.

Kawa w Lesie

W Sopocie powstało miejsce, którego brakowało. Z dala od zgiełku turystycznego Monciaka, z ofertą przyciągającą okolicznych artystów i mieszkańców. Wystrój remontowy, muzyka eksperymentalna i kawa parzona metodami alternatywnymi – to wszystko łączy w sobie mała kawiarnia wymyślona i zrealizowana jako obiekt  przestrzeni miejskiej przez artystkę Joannę Zastróżną. Las dolnysopotpółnoc – bo tak właśnie nazywa się kawiarnia wraz z Joanną prowadzi baristka i miłośniczka zdrowego odżywiania się – Ewelina Dobosz.

Gospodynie w Wilanowie

Już 14 maja odbędzie się wilanowska Noc Muzeów, podczas której będzie można nie tylko zwiedzić bezpłatnie pałac, ale też wziąć udział w pokazie rekonstrukcji kulinarnej z degustacją staropolskich dań! 

Wietnamska sałatka z geranium i satay’em z tempeh

Jeśli macie dziś ochotę na małą ucieczkę od polskiego tradycyjnego stołu Mickey Rotten proponuje dziś tempeh z satayem oraz bohaterem tego miesiąca, ogórkiem. Zamiast świeżej mięty można dodać geranium, które pewnie znajdziecie przy okazji świątecznych odwiedzin u babci. Lekko, świeżo, ożywczo!

Żaneta czy Ernest?

Kwietnik powstał kilka miesięcy temu z myślą o miłośnikach kwiatów doniczkowych. Pomysł na formę i wykonanie zaczerpnięto z elementów polskiego wzornictwa lat 70. i 80. XX wieku. Nas prócz retro kształtu rodem z naszego dzieciństwa zauroczyły także nazwy poszczególnych modeli: Karol, Ernest, Żaneta czy Krystyna.

Kawa alternatywnie

Kto ma najlepsze espresso, kto dripa a kto flat whita? Szukajcie, pijcie, a będziecie wiedzieć. Pod hasłem „Kawa alternatywnie” 18-24 kwietnia w Warszawie odbędzie się drugi KAWA Festival. Z mapką w ręku będzie można zwiedzać wyselekcjonowane warszawskie kawiarnie, w których kawa festiwalowa będzie dostępna w cenie 6 złotych. Specjalnie na czas festiwalu kawiarnie przygotują także dedykowany kawie deser. Ruszmy w miasto!

Przebudzenie mocy

Już jutro odbędzie się inauguracyjne spotkanie Stowarzyszenia na Rzecz Zdrowego Stylu Życia „Twoja Moc” pod hasłem Holistycznie o zdrowym rytmie dnia i nocy. Będzie można dowiedzieć się czym jest Zegar Aktywności Narządów i na czym polega życie w jego rytmie?  Gdzie tkwi tajemnica efektywnej pracy, snu, świetnego samopoczucia i zgrabnej sylwetki bez diety-cud? Jak pogodzić ciągle napięty plan dnia z potrzebami organizmu? Jeśli na wiosnę szukacie nowej energii, myślicie o oczyszczeniu ten wykład może wam pomóc.

Risotto szparagowe

Risotto ze szparagami w wersji podstawowej – z dodatkiem wina albo cydru – mamy już opanowane. W tym roku próbujemy urozmaicić ten przepis i gotujemy je z dodatkiem martini, startej skórki cytryny i świeżym estragonem. Efekt – obłędny,  jedno z lepszych jakie jedliśmy, brawo Mickey Rotten!

Nowy od nowa

Teatr Nowy ma już nową siedzibę, po ponad roku przebudowy oddano do użytku nowoczesną salę teatralną wraz z foyer i budynkami administracyjnymi. W planach bogaty program artystyczny na nowy sezon. Usta są dumne, że mogą patronować jednej z najlepszych scen w Europie.

Meet Polish Meat

To projekt dyplomowy studentki wydziału turystyki w Amsterdamie  , który USTA wspierają. Emilia zobowiązała się do stworzenia mięsnego szlaku kulinarnego w województwie mazowieckim, którego celem jest zaprezentowanie nowej jakości polskiej wołowiny zarówno w hodowli, jak już  w postaci produktu – wysokiej jakości mięsa.

Na zawsze las

‚Forest Forever’ Justyny Stoszek to rodzaj cabinet de curiosité. W instalacji przenikają się twórczość plastyczna – litografie i ilustracje botaniczne oraz zamknięte w butlach leśne światy i inne unikalne znaleziska i obiekty, które artystka kolekcjonuje. Wystawa otwiera się 21 kwietnia w warszawskim concept store Pies czy Suka. Usta patronują!

Kawa na szczycie

 

Już w najbliższy piątek odbędzie się druga edycja festiwalu „Zakochaj się w kawie”. Będzie można nauczyć się alternatywnych metod parzenia, dowiedzieć się czegoś o wpływie wody na jakość , a także spotkać się z ludźmi gór.

Zero spalin, kenaf i liście oliwne

Redakcja UST miała przyjemność przetestować samochód wyjątkowy. BMW i3 – to pierwszy seryjnie produkowany model tej marki o zerowej emisji spalin, a w dodatku do jego produkcji użyto materiałów i technologii, które sprzyjają zrównoważonemu rozwojowi: karbonu, włókna kenafu, jeśli drewna eukaliptusowego to ekologicznie przetworzonego z certyfikowanych upraw europejskich.