Festiwal Kultury Żydowskiej w Krakowie odbędzie się już po raz 24. Motywem przewodnim tegorocznej edycji jest kibuc. W Barze Mlecznym Południowym na krakowskim Podgórzu zobaczymy wystawę – Cheder ohel – zainspirowaną książką Ofera Vardi o kibucowych stołówkach, z fotografiami Assiego Haima. (więcej…)

Pszczoły w mieście nie mają łatwo. Niewiele tu uli i pasiek, a one same kojarzą się z zagrożeniem. Zanieczyszczenia i spaliny także im nie służą. Ale bez nich nie ma życia. Pszczoły są niezbędne do funkcjonowania parków i zieleni miejskie. Dlatego Greenpeace stworzył program "Adoptuj pszczołę" oraz kampanię "Przychylmy Pszczołom Nieba", jej twórcy postanowili zbudować w Warszawie hotele dla pszczół. (więcej…)

Skandynawia górą. Po jednorocznej przerwie, kopenhaska restauracja Noma znów może się pochwalić pierwszym miejscem w rankingu najlepszych restauracji świata: S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. (więcej…)

Czasem gdy wracamy z restauracji, mamy ochotę powtórzyć danie, które nam wyjątkowo smakowało w domu. Jeśli tylko uda nam się kupić egzotyczny liść pandanusa i świeżego okonia morskiego, ta wariacja nie sprawi trudności. (więcej…)

W poprzednim numerze magazynu USTA zrobiliśmy przegląd najciekawszych miejscówek kulinarnych Berlina. Kiedy zastanawialiśmy się, które z polskich miast dorównuje niemieckiej stolicy tempem rozwoju gatronomii, nie mieliśmy wątpliwości. Poznań. (więcej…)

W warzywniakach inwazja nowalijek. Witamy botwinkę, ogórki, rzodkiewki. Mamy już wszystkie składniki, by zrobić pyszny domowy chłodnik. Ale uwaga, nasz przepis wymaga przygotowania kwasu buraczanego z przynajmniej kilkudniowym wyprzedzeniem. Bądźcie gotowi do akcji! (więcej…)

Do końca września można oglądać wilanowską kolekcję ceramiki – niezwykle cenne i rzadkie przedmioty z czerwonej i czarnej kamionki. Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie zaprasza na wystawę „Wokół herbaty, kawy i czekolady”. (więcej…)

Zwyczajny pospolity omlet możemy urozmaicić dodając do niego kilka liści pokrzywy. Ten parzący, pospolity chwaścik jest bardzo zdrowy: oczyszcza i odmładza, ma sporo witamin z grupy B, C i K, a także potas, żelazo, magnez, mangan, wapń i fosfor. Zawarte w nim przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. A jak to wygląda na talerzu! (więcej…)

250 młodych polskich projektantów będzie sprzedawać swoje prace na festiwalu Wzory. W programie także liczne warsztaty, spotkania oraz przyznanie nagród. (więcej…)

"Boker tov" to po hebrajsku „dzień dobry”. Taką nazwę noszą niedzielne śniadania, które warszawiakom od kilku tygodni serwują Maryla Musidłowska i Kuba Chojecki. (więcej…)

Czym są sery zagrodowe? Jak smakuje robiony w Polsce halloumi? I czy w Polsce da się robić dobre wina? O tym  będzie można się przekonać podczas warsztatów poznańskiej Akademii Kulinarnej SPOT. to EAT oraz Restauracji SPOT. (więcej…)

Robimy i jemy je tylko raz w roku, właśnie na Wielkanoc. I to nie tylko na Mazowszu, skąd, jak się przypuszcza, pochodzą (Mazur dawniej mieszkaniec Mazowsza). Prześcigamy się pomysłach na to, czym zalać kruchy spód i jak go ozdobić. Przedstawiamy dwa nasze autorskie przepisy i dwie sprawdzone wersje. (więcej…)