Pudełko 5: sałatka z radicchio, pieczoną dynią i sosem miodowo-orzechowym

Kolor jest równie ważny co smak. Tym razem do pudełka pakujemy lekko gorzki fiolet, słodkawy pomarańcz i jasnożółtą orzechową słodycz. Komponując posiłki, zwracając uwagę na kolory możemy poprawić sobie nastrój, sprawić, że lunch będzie nie tylko szybkim sposobem na naładowanie akumulatorów, ale też przyjemnością. A dzięki obecności orzechów i miodu długo po posiłku nasze umysł i ciało będą miały energię do działania.

Endospory czyli zarodniki

Zbyt przejściowe i wymagające pod względem warunków funkcjonowania. Podatne na zmiany w zastanym środowisku. Czynnie reagujące na nawiązywane relacje lub tracące właściwą formę wraz z dokonaniem się programowego działania. Dzieła z Kolekcji Bunkra Sztuki przyrównać można do endospor, bardziej bowiem przypominają żywe organizmy aniżeli obiekty o solidnej, materialnej konstrukcji.

W paczce z USTAMI

Podobnie jak w ubiegłym roku zachęcamy, by na święta dla bliskich osób zamówić Slow Paczkę, pełną zdrowej energii płynącej z natury i pasji lokalnych wytwórców. A w wersji premium także z naszym magazynem oraz Sezonownikiem.

Pudełko 4: Gofrowa kanapka z marchewką, mango i indykiem

Za oknem coraz ciemniej, dlatego dziś proponujemy niezwykłe kanapki z odrobiną słońca. Miękkie mango idealnie komponuje się z kwaśną limonką, chrupiącą marchewką i delikatnym gofrem. Całość stanowi idealny lunch, który zaspokoi nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, doda nam energii, pobudzi do działania. A żeby tego było mało, jeśli męczy nas chrypka, mango złagodzi ból, wyleczy tę drobną dolegliwość.

Ziemniaki z ogniska z makrelą w śmietanie i późnymi pomidorami

Ziemniaki i wędzona ryba to dobre połączenie. Ziemniaki i żar to także zgrany duet. Do tego odrobina świeżości z późnych polskich pomidorów i orzeźwiający dressing na bazie oleju rzepakowego tłoczonego na zimno. Może przestanie na chwilę padać w ten weekend i będziecie mogli sobie to danie przyrządzić przy ognisku? A jeśli nie, rozpalcie na tarasie, balkonie grilla, w żarze węgielków ziemniaki upieką się równie idealnie.

Nasz złoty kucharz

Zwycięzcą polskiego etapu prestiżowego konkursu kulinarnego Bocuse d`Or został Dawid Szkudlarek, na co dzień szef kuchni w restauracji Folwark Folińscy w Lubiszynie. Taką decyzję podjęło międzynarodowe jury, któremu przewodniczyli Michel Roth, François Adamski oraz Michel Constant-Labarre. Zwycięzca w maju przyszłego roku weźmie udział w finałach europejskich
w Budapeszcie.

Skąd przychodzimy, kim jesteśmy, dokąd zmierzamy?

Na te kluczowe pytania będzie starała się odpowiedzieć Beata Konarska, malarka, która lubi umieszczać swoje prace w przestrzeni miejskiej, na ulicy, na ścianach domów, skrzynkach sterowniczych infrastruktury miejskiej, filarach mostów, w przejściach podziemnych, na parkomatach, a czasami też na środku pola. Prezentowane w ten sposób malarstwo i grafika mają szansę, by mówić do nas inaczej, bardziej bezpośrednio.

Prezenty alternatywnie

Targi niezależnej mody i dizajnu to alternatywa dla zakupów w masowych sieciówkach i zatłoczonych przed świętami galeriach.Takie inicjatywy promujemy i już dziś zapraszamy na Silesia Bazaar vol. 3, które odbędą się w dniach 12-13 grudnia w Katowicach.

Targi Plakatu przybywają do stolicy!

Już 5 grudnia w sobotę wnętrza nowej lokalizacji klubu 1500m2 do wynajęcia zamienią się w prawdziwe miasteczko plakatów, wielkoformatowych ilustracji i grafik – będzie to świetna okazja by zaopatrzyć się w oryginalne prezenty gwiazdkowe dla bliskich lub nietuzinkowe ozdoby do powieszenia w domu lub biurze.

Domowy makaron z pulpecikami z leszcza

Leszcz to mało popularna ryba. Same ości. Słony smak, trochę jak ostrygi. Prawie karp – wszak pochodzą z tej samej rodziny. Filet z patelni będzie marny, ale nie skreślajcie go, bo na pulpeciki nada się, jak mało która ryba! A warto ją jeść, bo nie jest przełowiona, na dodatek z akwenów słodkowodnych. A ryb łowionych w tych rejonach spożywamy zdecydowanie mniej, niż morskich. Dajcie mu szansę, tak jak dała mu ją Magdalena Święciaszek, łącząc z domowym makaronem i delikatnym sosem, z dużą ilością natki pietruszki.

Leśne grzyby z patelni ze szpinakiem, ziemniaczkami i młodymi marchewkami

Czas już żegnać się z jesienią. Temperatury coraz niższe, na drzewach już liści brak i słońca coraz mniej. Na niedzielnym spacerze po lesie udało nam się zebrać ostatnie opieńki i na ich bazie Mickey Rotten stworzył pyszny, zdrowi i banalnie prosty wegański obiad. Dobrego poniedziałku, dobrego tygodnia!

Pudełko 4: warzywa pieczone z pesto pietruszkowym.

Coraz trudniej kupić smaczne warzywa, wszystkie są dość wodniste, poza tym bardzo szybko więdną i nie nadają się do noszenia ich przez pół dnia w pudełku. I tu wkraczają one, warzywa korzeniowe! Pełne witamin, minerałów i co najważniejsze smaku. Proponujemy upiec je z miodem i serwować z szybkim domowym pesto z pietruszki. Pietruszka dodatkowo wzmocni nasz organizm ponieważ zawiera masę witaminy C i ma właściwości oczyszczające.<

Rzeczy Ładne i holenderskie

Targi Rzeczy Ładnych odbędą się już po raz piąty! Tym razem jeszcze więcej przestrzeni, 120 marek i mnóstwo pomysłów również na świąteczne prezenty, ale też wystawy, wykłady i spotkania. USTA patronują imprezie.

Pudełko 3: Sałatka ziemniaczana z jajkami przepiórczymi

Dzisiaj lunchbox ziemniaczany, którym witamy sezon korzeniowych, bulwiastych, czyli zimę. Ta salatka na pewno doda nam energii przed nadchodzącym treningiem lub ciężkim dniem w pracy oraz złagodzi nasze zszargane nerwami żołądki.

Baszta – z miłości do warzyw

Baszta to jedna z wegetariańskich miejscówek znajdujących się w centrum Wrocławia. W centrum, ale jednak ukryte w podwórku przy Hali Targowej, zaciszne i pełne klimatu miejsce założyła ponad rok temu Jarka Kawałko.

Chipsy ryżowe, purée z selera i kasztany w kawie i brandy

Kolejny przepis Mickey Rottena łączy dwie wspaniałe kultury kulinarne: francuską i azjatycką. Spróbujcie pobawić się robieniem chipsów ryżowych – to bardzo proste, a daje tyle radości. Anyżkowe nuty selerowego purée podkreśla kardamon, a infuzowana kawą brandy podbija smak kasztanów. A całość spaja właśnie wcześniej wspomniany chrupiący papier ryżowy.

Rozgrzać, rozpieścić, obdarować

Po raz kolejny zapraszamy na nasze Święto na Mysią 3. Tym razem jego bohaterem będzie CIAŁO. Zadbajmy o nie i rozpieśćmy trochę, żeby dobrze przeżyło zimę. Wyposażeni w czuły węch, spragnieni dotyku i szukający ukojenia w dobrym designie będziemy mogli wybierać spośród zmysłowych zapachów, dobrych kosmetyków, delikatnych tkanin, przyjaznych ubrań.

Targi Książki Artystycznej

Nowojorskie targi książki artystycznej odbyły się w tym roku po raz dziesiąty, tokijskie przyciągnęły 10 000 odwiedzających, a londyńskie zgromadziły ponad 90 wydawnictw. Nareszcie podobnym wydarzeniem będzie mogła pochwalić się Warszawa – pierwsza edycja Warszawskich Targów Książki Artystycznej odbędzie się w dniach 27-29 listopada w Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Warszawie.

Pierożki wonton z grzybów, szpinaku i tofu

Kiedy deszcz za oknem, zostajemy w domy, mamy więcej czasu by poeksperymentować w kuchni. Wegańskie pierożki z grzybami shitake, szpinakiem i tofu wymagają trochę pracy, lepienia. Ale jako pomysł na wspólny wieczór z przyjaciółmi, kiedy razem klei się pierożki sprawdzają się doskonale. A w towarzystwie aromatycznej pasty z czarnego sezamu i dojrzałego awokado, marakui i chili smakują obłędnie!

Azja na Czerskiej

We współpracy z hotelem Sheraton najbliższy tydzień Wine Bar Mielżyński będzie serwował  azjatyckie menu przygotowane przez Marcina Sasina, szefa kuchni InAzia. Wśród dań, stanowiących przekrój smaków i aromatów kuchni tajskiej, chińskiej i wietnamskiej, znajdą się mi.in. tatar z tuńczyka z trawą cytrynową, łosoś marynowany w nori z sałatką z warzyw i ziół, zupa tom yum kung z krewetkami i kolendrą, pad thai z tofu, wołowina w sosie pieprzowym, chrupiąca kaczka w sosie śliwkowym.