Pobyt nad polskim morzem to nie tylko las parawanów, tłok i kwatery z piekła rodem. Jeśli szukacie wyjątkowego miejsca przeczącego tym stereotypom, koniecznie odwiedźcie Willę Wincent w Gdyni. Przepiękny budynek z 1929, zachwyci was wnętrzami o które zadbali czołowi polscy projektanci. To idealne miejsce na romantyczny pobyt dla miłośników designu i modernizmu. (więcej…)

Zrobić dobre ciasto drożdżowe to nie lada sztuka, która wymaga czasu, cierpliwości i techniki. Efekty – wspaniale wyrośnięte, świeże ciasto w jesiennej odsłonie ze śliwkami, imbirowym budyniem i maślaną kruszonką są warte wysiłku. (więcej…)

Jeden z najbardziej popularnych dziś krajowych rysowników, autor śmiesznych obrazków, ulubieniec celebrytów, znany z czarnego i wisielczego humoru Bolesław Chromry do tej pory dał się poznać jako autor powieści graficznych i pobocznych form. Uwielbiamy jego „Pokrzywy”, czy „Elementarz Polski dla Polaka i Polki z Polski”, z radością donosimy więc, że współpracujący z USTAMI Damian Siemień debiutuje jako pisarz. (więcej…)

Ta historia to więcej niż zwykły przypadek – to przeznaczenie sprawiło, że szkocki robotnik William Grant znalazł zatrudnienie w destylarni. Od dzieciństwa przyzwyczajony do ciężkiej pracy, imał się różnych zajęć, ale sekret powstawania whisky oczarował go od pierwszego wejrzenia. Wiedział, że znalazł swoje miejsce na ziemi. Szybko objawił naturalny talent, który najpierw przyniósł mu uznanie w oczach szefów, a w konsekwencji doprowadził do realizacji największego marzenia – stworzenia najlepszej whisky w dolinie. (więcej…)

To co najbardziej łączy człowieka i naturę to jedzenie. Pierwsze miasta powstały w pobliżu miejsc gdzie osadnicy zakładali uprawy roślin. Pozyskiwanie żywności determinowało rozwój człowieka ale też wpływało na naturalne ukształtowanie terenu. Dziś, w dobie narastających zmian klimatycznych, wybrzmiewa ostatni dzwonek by otrząsnąć się z apatii i zacząć kontrolować ludzki apetyt. Nauka i technika dostarczają nam narzędzi, ale to od nas zależy, czy i jak je wykorzystamy. W czwartek rusza kolejna edycja festiwalu Przemiany. (więcej…)

Bartek Kieżun, po sukcesie swojej książki „Italia do zjedzenia”, wyruszył do Portugalii gnany potrzebą przeżycia kolejnej przygody w malowniczych miejscach oraz odkrycia kuchni niezwykłej w swej prostocie. A że Kieżun z wykształcenia jest antropologiem kultury, z zamiłowania kucharzem, a z zawodu dziennikarzem i blogerem, jego „Portugalia do zjedzenia” znów jest barwnym zbiorem nie tylko przepisów, ale wszelkich kulinarnych i kulturowych wątków. To połączenie książki kucharskiej i przewodnika po jednym z najczęściej odwiedzanych europejskich krajów. (więcej…)

Kiedy zamarzy nam się wyjazd w góry, warto rozważyć wyprawę w rzadko odwiedzaną część Sudetów. Omińmy zatłoczone Zakopane czy popularne już Bieszczady. Odkryjmy wciąż nieznane przez turystów Góry Izerskie. To tu Łukasz Witkowski i Piotr Lichniak stworzyli KWIECI – butikowy dom gościnny. Zmienili swoje życie, adaptując ponad 100-letnią szkołę na kameralny pensjonat, zachowując oryginalne elementy. Dodali swoje serce, entuzjazm i szczyptę nowoczesnego designu. (więcej…)

Kilka chwil w łóżku z Yoko i Johnem, japońska godzina rozkoszy dla ciała i podniebienia, relaks w ogrodzie instalacji pełnej dźwięków i zapachów, jednodniowa galeria sztuki i instalacje site specific – po roku nieobecności, znów wracamy do Wrocławia, by 7 września w ramach wydarzenia Oko na Wrocław pokazać Wam - w zupełnie nowy sposób – najciekawsze wrocławskie zjawiska, marki i ludzi. (więcej…)

Od piątku, 4 października możemy odwiedzić wystawę "Od sufitu, od dębu, od marchwi" autorstwa Anny Królikiewicz, profesor ASP w Gdańsku, która jest znana czytelnikom UST z kolumny poświęconej związkom sztuk pięknych i pokarmu. Artystka od lat rezygnuje z klasycznego medium malarstwa czy rysunku wielkoformatowego na rzecz materii jedzenia, kultury stołu - sztuki odbieranych bardzo sensualnie. (więcej…)

AURA Bar czyli pierwszy bourbon bar w Warszawie powstał z miłości do ludzi i rozmów przy dobrych trunkach. I oczywiście z uwielbienia do amerykańskiej whiskey. Mieści się w dziewiętnastowiecznej kamienicy Jochweta Taubenhausa przy ul. Hożej 27. Dwoje właścicieli, prywatnie przyjaciół, łączy w sobie doświadczenie z branży gastronomicznej zarówno z poziomu barmana i właściciela. (więcej…)

Jesień to czas obfitości, uwielbiamy to zatrzęsienie pomidorów, dyń, ziemniaków i jabłek. Rolnicy mają swoje dożynki, by cieszyć się zakończeniem prac na polu i bogactwem zbiorów. My mieszczuchy im tego zazdrościmy, dlatego stworzyliśmy Plony. I jak co roku, bo to już 3 odsłona tego święta na Mysiej 3, przyjadą do nas rolnicy z tym, co mają najlepszego - warzywami, miodami, cydrami, pysznymi sokami jabłkowymi, wspaniałymi chlebami. Będą ziołowe herbaty, wegańskie sery, dynie od Majlertów i cydry z Kwaśnego Jabłka. I dużo, dużo więcej.... (więcej…)

Hasztag „vanlife” wciąż króluje w social mediach. Głównie w wersji słoneczno-kalifornijskiej, ale żeby tak jechać kamperem przez daleką Japonię? Z trójką dzieci?! Okazuje się, że to idealne wakacje dla pięcioosobowej rodziny. Na dowód – dziennik z pewnej podróży. (więcej…)