Usta po raz drugi

Wydrukowaliśmy drugi numer UST. Co w nich znajdziecie? Tadeusz Rolke opowiada nam, gdzie można zjeść najlepsze ostrygi i dlaczego nie ścigał się z Eustachym Kossakowskim, profesora Marka Konarzewskiego pytamy o pszenicę i modną niechęć do niej…

Letnia sałatka z kiełkami, truskawkami i kwiatami

Czy to już lato? Prawie… Poznajemy po zawartości naszych talerzy, bajecznie kolorowych, a jednocześnie bardzo lekkich. Truskawki, kwiaty, kiełki! Prawie nic, a ile doznań smakowych.

Wakacyjny kurs gotowania

Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na lato w mieście, zapisz się na wakacyjną edycję Akademii CookUp. W programie ponad 100 godzin gotowania. Pod okiem doświadczonych prowadzących, nauczysz się m. in. pieczenia chleba, przygotowania idealnego steka, homara, tajskiego rosołu, ossobuco, ravioli, pieczenia tart, tortów, bez czy robienia czekoladowych trufli.

Kawiarnia z widokami

Rozpoczyna się rewitalizacja Nowego Teatru w Warszawie, siedziby zespołu Krzysztofa Warlikowskiego. Nie oznacza to jednak, że teatr zamknie się na głucho.

Smakuj design

Kiedyś była tutaj drukarnia. Dzisiaj inkubator biznesowy, miejsce warsztatów i konferencji, drukarnia cyfrowa oraz restauracja, w której jedzenie przeplata się z designem. Zabieramy was do Concordia Taste!

Czapka od Gault & Millau

Po Australii, Hong Kongu i Węgrzech, Polska jest dziesiątym krajem, w którym zostanie wydany przewodnik po restauracjach Gault&Millau.

Kibuc, warsztaty i giełda Przepisów

Festiwal Kultury Żydowskiej w Krakowie odbędzie się już po raz 24. Motywem przewodnim tegorocznej edycji jest kibuc. W Barze Mlecznym Południowym na krakowskim Podgórzu zobaczymy wystawę – Cheder ohel – zainspirowaną książką Ofera Vardi o kibucowych stołówkach, z fotografiami Assiego Haima.

Polityka Kuchenna w Nowym

Skoro jesteś tym, co jesz przyjdź i zobacz co jeść, żeby być lepszym człowiekiem. „Polityka Kuchenna” w Nowym Teatrze to cykl wydarzeń łączących sztukę, performans i debatę badający zagadnienia związane z gastronomią i polityką przy pomocy strategii artystycznych i teatralnych.

Wegańskie masło

Dziś w ramach zdrowego poniedziałku pyszne, wegańskie masło orzechowe. To prawdziwy smakołyk, który ma spore właściwości odżywcze, zawiera m.in. białko i kwasy omega-3.

Warsztaty UST w Poznaniu

Chcesz dowiedzieć się więcej o właściwościach superfoods, a także z czym połączyć spirulinę, jagody goji, macę, młody jęczmień? Zapisz się na warsztaty kulinarne, które organizujemy w poznańskim SPOT.

MENUfaktura: Miejski Festiwal Kulinarny

Już w ten weekend odbędzie się pierwszy w Katowicach Miejski Festiwal Kulinarny – MENUfaktura. Wydarzenie o tyle nietypowe, że będzie miało miejsce w byłej fabryce porcelany.

Targi Książki Kulinarnej

Marta Gessler już po raz drugi zaprasza na trzydniowe Targi Książki Kulinarnej. Rozpoczynającemu się 25 lipca wydarzeniu przyświeca hasło „EDUKU-JEMY!”. Znowu dziedziniec warszawskiego CSW wypełni się kulinariami.

Zapomniane i odkryte na nowo

Od 26 do 29 czerwca spróbujemy potraw zapomnianych na nowo odkrytych, bo tak brzmi hasło kolejnej edycji Festiwalu Dobrego Smaku w Łodzi.

Zjeść Poznań

W poprzednim numerze magazynu USTA zrobiliśmy przegląd najciekawszych miejscówek kulinarnych Berlina. Kiedy zastanawialiśmy się, które z polskich miast dorównuje niemieckiej stolicy tempem rozwoju gatronomii, nie mieliśmy wątpliwości. Poznań.

Lato 1996 według Mikromusic

Pod koniec czerwca rusza nowy projekt muzyczny Dilmah. Zostali do niego zaproszeni artyści, których łączy wspólna filozofia życia. Podobnie jak w przypadku poprzednich działań herbacianej marki, przedsięwzięciu przyświecać będzie idea ”rytmu natury”. Projekt zakłada realizację czterech utworów, teledysków i sesji zdjęciowych odpowiadających czterem porom roku. Cykl rozpocznie się premierą piosenki „Lato 1996” autorstwa zespołu Mikromusic.

Kanelbullary z czekoladą

Przepis na szwedzkie bułeczki zawijane z cynamonem i czekoladą – Kanelbullar podała Marta Greber w pierwszym numerze UST. Od tamtej pory regularnie wracamy do niego, doskonaląc go, urozmaicając i zachwycamy się nim na nowo.

Król czekolady

Rzadko się zdarza, żeby ktoś kto produkuję czekoladę miał swoją swoją własną plantację kakao. W Wielkiej Brytanii nazywają go Willie Wonka. Poznajcie Willie Harcourt-Cooze!

Konkurs – kuchnia dla kreatywnych

Firma Pfleiderer oraz platforma Foorni.pl ogłasza konkurs dla designerów z wyjątkowymi nagrodami. Na zwycięzcę czeka m.in. staż we włoskiej fabryce Snaidero.

Sezon na małosolne

Małosolne, czyli kiszone do zjedzenia na szybko. Robi się je właśnie maju. W słoikach zazwyczaj lądują ogórki, a tymczasem można równie dobrze kisić kalafiora, cebulę, brokuły, cukinię czy paprykę. A wszystko to zgodnie z zasadą: „Mało solimy, szybko zjadamy”.

Kółko i krzyżyk

Od razu widać, że te deski kuchenne zaprojektowały architektki. Na całą serię składają się kwadrat, trójkąt, koło i krzyż, dostępne w wersji drewnianej (z buczyny) oraz kamiennej (z marmuru), granitu lub trawertynu.