200 win z Hiszpanii

23 września 2014 odbędzie się w Warszawie X jubileuszowa edycja Wystawy Win Hiszpańskich. Zaprezentuje się na niej 30 winiarni z Hiszpanii, które nie mają aktualnie przedstawiciela w Polsce. Podczas wystawy będzie można spróbować 200 rodzajów różnych win. W tym wina doskonałego, które otrzymało 100 punktów od Roberta Parkera.

Kwiaty i Miut na talarzu

Liście, owoce i jagody – symbole schyłku lata stały się inspiracją do stworzenia limitowanej serii kamionki z Bolesławca zaprojektowanej przez Radosława Berenta i Łukasza Marcinkowskiego z poznańskiej kwiaciarni KWIATY i MIUT.

Orkisz, pszenica, jęczmień

Kiedy człowiek nauczył się jeść zboża? Kiedy powstał pierwszy młyn? Czym jest liczba spalania, tajemnicze cyfry na opakowaniu mąk? Który typ jest najbardziej poszukiwany, a który najzdrowszy? W drugim numerze UST piszemy o mące, szarej eminencji naszych kuchni.

Dla ochłody solony karmel z bazylią

Kilka lat temu wpadli na pomysł, by nad Wisłą piec francuskie makaroniki. Pomysł wypalił, a ich kruche ciasteczka o niebanalnych smakach zdobywają kolejnych miłośników. Nowy letni sezon zaczęli z nowym pomysłem – Lodami Naturalnymi – takimi, jakich sami szukali.

Konkurs fotograficzny dla blogerów kulinarnych na Śląsku rozstrzygnięty!

Chleb z chrupką skórką, letnie bezy z dojrzałymi owocami, ręcznie lepiony makaron, ale i stosy aromatycznych przypraw przywożone z podróży. Do pierwszego fotograficznego konkursu w regionie zgłosiły się śląskie blogerki i nadesłały bardzo różnorodne prace. Ich zdjęcia pokazano w postindustrialnej hali (była fabryka porcelany w Katowicach) w dniu imprezy szacuje się, że ponad 4 tysiące osób odwiedziły pierwszy miejski festiwal kulinarny MENUfaktura, która była częścią Industriady (wydarzenie promującej wyjątkowe obiekty, miejsca pofabryczne i zabytki techniki). 

Niebieski ksiażę, rybka i foie gras

Początek wakacji, Open’er, Gdynia Design Days oraz ładna pogoda sprawią, że właśnie w ten weekend Trójmiasto przeżyje stan oblężenia. Specjalnie na tę okazję USTA przygotowały mini przewodnik po Sopocie.

Buraki i truskawki, na kolana!

Słuchajcie, ta sałata to jest mistrzostwo świata. Kochamy buraki i kochamy truskawki, ale nie wpadliśmy, że ich zestawienie smakuje tak dobrze. To końcówka sezonu truskawkowego, wykorzystajcie w pełni, testując to rewelacyjne nowe połączenie.

Śniadanie nad rzeką z USTAMI

Już 4 września w warszawskim Centrum Nauki „Kopernik” startuje kolejna edycja Festiwalu Przemiany. A na jego zakończenie będzie okazja, aby zasiąść przy wspólnym stole z USTAMI i zjeść niedzielne śniadanie nad rzeką.

Lody z solonego miodu

Na zakończenie lata, no przynajmniej wakacji, mamy dla was coś ekstra. Słodko-słone, mleczno-miodowe połączenie nas rzuciło na kolana. Rozpoczynamy nowy cykl, w którym znajdziecie inspiracje do tego jak kulinarnie umilić sobie weekend.

Kawa jak piwo

Na poznańskiej Śródce dzieją się cuda. O tym już w USTACH pisaliśmy. Jest jedzenie, jakie lubimy, prawda i spontaniczność, które w gastronomii cenimy, wnętrza, które choć nie kosztowały dużo cieszą oko bardziej niż te wydesignowane. A ostatnio też pojawił się prekursorski sposób podania kawy. Beer coffee – zimna, mocna, gazowana. Idealna na upały!

Do kina na kolację

Pamiętacie Charlie Chaplina w szponach maszynki do karmienia z „Dzisiejszych czasów”? Nie? To właśnie nadarza się okazja. Tak? Więc zobaczcie jeszcze raz, bo to genialna scena. Ostatni niemy film Chaplina będzie pokazywany w Poznaniu na festiwalu Transatlantyk, który rozpoczyna się już 8 sierpnia.

Lekko, gdy gorąco

U nas dziś set obiadowy nie wymagający spędzenia w kuchni więcej niż pół godziny. Gęsty, orzeźwiający chłodnik (prawie jak lody) oraz lekkie, wegetariańskie kotleciki do przekąszenia na zimno z pajda razowca i kiszonym ogórkiem.

Biała strona Śląska

Najlepiej wyruszyć z Katowic kiedy jest jeszcze ciemno. Przed świtem skręcić z głównej drogi na Kraków, minąć hutę, której nie sposób przeoczyć, a dalej wypatrywać. Kiedy krajobraz zacznie falować i pojawią się pierwsze białe skały, to znak, że przygoda właśnie się zaczyna. Czas bezpiecznie zaparkować na poboczu, wdrapać się na najwyższe wzniesienie i patrzeć jak nad Jurą wstaje słońce. Potem pójść przed siebie, w którąkolwiek stronę. Każda z tutejszych ścieżek nas zaskoczy. W przerwie wędrówki zregenerować się nieśpiesznym posiłkiem w samym sercu tego miejsca. Czarnego pod ziemią, białego u góry.

GDYNIA DESIGN DAYS

Tegoroczny festiwal Gdynia Design Days, pod hasłem MIASTO+, stworzy nową rzeczywistość projektową. Innowacyjne projekty zaprezentowane podczas wydarzenia staną się naturalną częścią gdyńskiego krajobrazu. Nad realizacją festiwalu pracuje centrum designu w PPNT Gdynia we współpracy z gronem profesjonalistów z polski i zagranicy. Premiera projektów już 4 lipca 2014 r. Zapraszamy do Gdyni!

Ryba w zalewie

Jak przygotować deser ze skóry leszcza? Jak piec brzuszki suma i gotować zupę rybną? Ile gatunków ryb słodkowodnych możesz przyrządzić w swojej kuchni? Cześć odpowiedzi poznacie już w najbliższą niedzielę nad Zalewem Zegrzyńskim.

Zgniecione klasyki

Historia powstania tego produktu potwierdza zasadę, że najlepszy jest najprostszy pomysł. Inspiracją dla autora były jednorazowe plastikowe kubeczki. Niby nic wielkiego – wypijasz, zgniatasz i wyrzucasz.

Stacja Smaku

W najbliższą sobotę, 16 sierpnia stołeczna Stacja Mercedes zaprasza małych i dużych na dzień wypełniony kulinariami.

ŻOL na talerzu

Limitowana seria talerzy z budynkami – blokiem z osiedla Sady Żoliborskie, domem handlowym „Merkury” i Domem dla Samotnych Brukalskich to projekt naszej dyrektor artystycznej Magdaleny Piwowar, towarzyszący wydaniu książki „ŻOL”.

27 Porcji Slow Food

Otwarta kilka miesięcy temu rodzinna restauracja na krakowskim osiedlu Ruczaj jest jednym z niewielu lokali gastronomicznych w Krakowie, które w stu procentach wpisują się w trend lokalności, ale bez zadęcia. Pewnie dlatego szybko zdobyła uznanie wśród krakusów, spragnionych uczciwej kuchni opartej na najwyższej jakości produktach i prostocie.

„O jabłkach” Whiteplate nasza pierwsza książka kulinarna!

27 czerwca miała premierę pierwsza książka, którą wyprodukowaliśmy i wydaliśmy „O jabłkach” Elizy Mórawskiej, unikatowa pozycja na polskim rynku wydawniczym.