25 maja 202108 czerwca 2021 PRZEPISYSzparagi japońskie Monika Brzywczy Na zakończenie szparagowego miesiąca Mickey Rotten proponuje szybką podróż do kraju kwitnącej wiśni. Delikatny japoński wywar w stylu dashi świetnie kontrastuje z chrupiącym tofu, blanszowanymi szparagami w słono słodkim sezamowym sosie gomae. No cóż taki dzień, że chcielibyśmy dziś być na drugim końcu świata...
17 października 202013 kwietnia 2021 PRZEPISYRozgrzewamy! ustamagazyn_admin Na jesienne chłody, szarugi i brak słońca przyda się coś rozgrzewającego, pełnego mocy, doprawionego szczyptą oryginalności. W tej roli sprawdzi się debiutująca na rynku Ballantine’s 7YO Bourbon Finish – trunek, który w wyjątkowy sposób łączy dwa, na pozór odległe światy: szkockiej whisky oraz amerykańskiego bourbona.
03 czerwca 2016 PRZEPISYKrem cytrynowy Monika Brzywczy Zapowiada się kolejny słoneczny weekend. Nie musimy was specjalnie namawiać do jedzenia na świeżym powietrzu. Nalegamy jednak, abyście posiłek zakończyli cytrynowym deserem z jogurtem naturalnym i podali go ze słodkimi truskawkami. To orzeźwiająca propozycja, kwaśna za sprawą cytryn, kojąca dzięki aksamitnemu jogurtowi, sezonowa – bo z dodatkiem truskawek. Wiosno - trwaj! Czysta przyjemność!
18 września 2015 PRZEPISYPlacek z kalafiora z pomidorami i sosem tatarskim Monika Brzywczy Korzystamy z jarzynowej obfitości sezonu, eksperymentujemy, odkrywamy, smakujemy. Dziś naszym bohaterem będzie kalafior! Jedliśmy już wersję ze zrumienioną bułeczką, znamy krem z dojrzewającą szynką prosciutto i palony kalafior. Magdalena Święciaszek proponuje dziś kalafiorowy placek z dojrzewającym serem, pomidorami, ziołami i sosem tatarskim. Z kromką pieczywa i kieliszkiem wina można rozpocząć rozpUSTny weekend. Niech żyje babie lato!
25 sierpnia 2015 PRZEPISYPomidor jak sashimi Monika Brzywczy Mickey Rotten ciągle pozostaje pod wpływem japońskich inspiracji. Dzisiaj proponuje danie, które wymaga nieco więcej przygotowań, ale zapewniamy, że efekt końcowy naprawdę jest ich wart. Delikatnie marynowany pomidor na gorącym pure ziemniaczanym obtoczonym w ziarnach sezamu i podany ze stojącą w opozycji smakowej anyżowej konfiturze. Wegańskie sashimi? Też nie mogliśmy oprzeć się takiemu wrażeniu. Delikatność i piękno w jednym małym kąsku. Mniam!
26 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYCzekoladowy przekładaniec z galaretką truskawkowo-miętową Monika Brzywczy Mickey Rotten proponuje ostatni już w tym miesiącu truskawkowy przepis. Deser! Warto spróbować tego niesamowicie sycącego "raw" przekładańca. Czekoladowy ganache wspaniale łączy się z miętową truskawką i daktylowo-tahinowym karmelem. Uwaga, to uzależnia!
19 stycznia 201512 lipca 2019 PRZEPISYSmażone paczuszki z hinduskim nadzieniem ziemniaczanym Monika Brzywczy Nie spędzacie zimy na rozgrzanych słońcem plażach w Tajlandii, na Bali ani nawet w Egipcie? My też nie, ale tęsknotę za odrobiną egzotyki w styczniu rekompensujemy sobie kulinarnie. Urocze, wegańskie sakiewki nadziewane zwykłym ziemniakiem i szpinakiem, doprawione kurkumą i kolendrą przenoszą nas w rejony rajskich resortów.
17 listopada 2014 PRZEPISYDynia w tempurze Monika Brzywczy Dynia po raz drugi. Tym razem w formie ekspresowej, ale też wyczynowej. Olej, wódka, tempura. Mocne dobitne danie dla tych, którzy nie boją się wyzwań i lubią piękne formy. Mickey Rotten zaprasza!
24 października 201412 lipca 2019 PRZEPISYPstrąg z patelni z sałatką ze złocistego buraka i kopru włoskiego Monika Brzywczy Dziś rozpUSTA świeża, lekka, łatwa do zrobienia. Plastry złotego buraka z sosem z pomarańczy i fenkułem wprowadzają nas w klimat złotej polskiej jesieni. Kolendra i chilli dodają daniu egzotyki. Smacznego!
