11 lipca 202419 lipca 2024 LUDZIE, MIEJSCASushi od podszewki ustamagazyn_admin Jaki ma związek krojenie ryby z japońską kaligrafią, o czym marzył jego urodzony na Hokkaido dziadek i co trzeba ukrywać przed klientami, opowiada Takayuki Nakamura, nasz ulubiony sushi master, szef Otaru Masazushi w tokijskiej Ginzie.
17 czerwca 202417 czerwca 2024 Bez kategorii, LUDZIEKonsumenci kochani, jestem z wami ustamagazyn_admin Pawła Althamera odwiedziliśmy w jego mieszkaniu na warszawskim Bródnie. Rozmowa toczyła się w towarzystwie Julii Matei Althamer, żony artysty, oraz radosnej gromadki dzieci, które mimo że wieczór robił się coraz późniejszy, wcale miały ochoty iść spać. Wprost przeciwnie. Tańczyły wokół nas, śpiewały, przetwarzając głos przy użyciu konwertera. Odsyłane do sypialni wracały w radosnym korowodzie. A my piliśmy wino.
22 maja 202422 maja 2024 LUDZIERewiry gościnności Monika Brzywczy „Kelner na służbie posiada tylko jedną godność, a tą jest nienaganne obsługiwanie gości” – pisał Hrabal w „Obsługiwałem angielskiego króla”, ale w Polsce etos pracy kelnera nie istnieje albo występuje w szczątkowej formie. A przecież to od obsługi w dużej mierze zależy udane wyjście do restauracji. Bohaterami naszego tekstu są ludzie, którzy potrafią sprawić, by gość czuł się wyjątkowo.
29 kwietnia 202429 kwietnia 2024 LUDZIEW KONTRZE DO GWIAZD ustamagazyn_admin Jakub Józef Orliński to śpiewak trudny do zaszufladkowania. W pełni świadom tego, jakimi prawami rządzi się operowy świat, w którym żyje. Znając system, wie, jak przekraczać granice, aby stworzyć nową jakość i zachwycić publiczność. Drzemie w nim niesamowita energia, która na zawołanie budzi się, by wykrzyknąć: „Głos to całe ciało!
22 kwietnia 202422 kwietnia 2024 LUDZIE, MIEJSCAOtwarte drzwi Monika Brzywczy Valli Unite – zachwyciliśmy się ich winami: naturalnymi, awangardowymi, pomarańczowymi. Dlatego postanowiliśmy odwiedzić tę niezwykłą kooperatywę, która od 40 lat działa w Piemoncie.
12 kwietnia 202422 kwietnia 2024 LUDZIE, MIEJSCAPodróż po placek ustamagazyn_admin Najlepsza pizza na świecie! Gdzie? Pojechaliśmy jej poszukać w Neapolu. Znaleźliśmy 40 kilometrów od miasta w malutkiej miejscowości Caiazzo. Przed Pepe in Grani codziennie stoją tłumy, marząc o kawałku margherity czy pepperoni. Nam udało się nie tylko jej skosztować, ale i porozmawiać z Pepe Franco, który to miejsce stworzył.
27 marca 202402 kwietnia 2024 LUDZIE, MIEJSCA, PRZEPISY, WYDARZENIAPająki w Londynie ustamagazyn_admin Pająki są to tradycyjne polskie dekoracje wykonywane z żyta, papieru i bibuły. Ich historia sięga końca XIX wieku. Tradycyjnie kobiety wykonywały je po okresie żniw. Zdobiły wnętrza wiejskich chat, zawieszano je w głównej izbie pod sufitem. Były popularną dekoracją podczas Świąt Bożego Narodzenia oraz Wielkanocy. Swym kształtem nawiązywały do ozdobnych żyrandoli spotykanych w kościołach. Występowały również pająki geometryczne. Karolina Merska, z wykształcenia historyk sztuk, podczas studiów odkryła sztukę ludową, która stała się jej pasją. Zafascynowana pająkami, tworzy je od wielu lat w swojej londyńskiej pracowni. Opublikowała piękny album "Making Mobiles. Create beautiful Polish pająki using natural materials", którego polska premiera będzie miała miejsce podczas naszego tegorocznego Święta Kwiatów - 13 kwietnia na Mysiej 3.Tego dnia będzie też można wziąć udział w warsztatach i wykonać swóojego własnego pająka od A do Z!
27 marca 2024 LUDZIE, MIEJSCAModne nożyczki ustamagazyn_admin O tym, czym inspiruje się współczesne fryzjerstwo rozmawiamy z założycielem Hair Republic Warsaw, salonu fryzjerskiego na warszawskim Powiślu – Michałem Urbaniakiem.
21 marca 202424 maja 2024 LUDZIE, WYDARZENIAUczta dla zmysłów ustamagazyn_admin Wyróżnia się bogatym wachlarzem wyrazistych smaków i aromatów. Hendrick’s Grand Cabaret uwodzi lekką, owocową świeżością, którą uzupełniają słodkie aromatyczne zioła. Dla tej wyjątkowej limitowanej edycji ginu inspiracją były klasyczne owocowe trunki, przy których bawił się Paryż początku XX wieku.
01 lutego 202416 lutego 2024 LUDZIE, WYDARZENIALicz na siebie ustamagazyn_admin Cyfrowe dzieła, nienamacalne monety – coś, czego się nie dotknie, ale można mieć. Czasem nie chodzi jednak o samo posiadanie, ale o przebicie się do nowego systemu. Takiego, który daje nam wolność i niezależność. Internet w pewnym stopniu stał się wielkim cyfrowym śmietniskiem, na którym możemy znaleźć wszystko. Bez żadnych konsekwencji skopiować, przerobić i udostępnić dalej. Efemeryczna przestrzeń cyfrowa, postrzegana przez nas jako chmura, na długo wykorzeniła z nas poczucie fizycznego wymiaru Internetu i jego wpływu na naszą rzeczywistość. I tutaj, z odpowiedzią na bolączki związane z wolnością i własnością cyfrową, przychodzą blockchain, kryptowaluty oraz enigmatyczny NFT. Niewymienialny token, z angielskiego: non‐fungible token, unikalna jednostka cyfrowa zarejestrowana i certyfikowana jako blok w łańcuchu na blockchainie.