U Mickey Rottena wciąż kalafior na warsztacie. Dziś trzy wiosenne, dopełniające się przepisy na sałatkę z kalafiora piklowanego, gotowanego pod gremolatą i pure z kalafiora podsmażonego. Trzy formy, trzy konsystencje i smaki. Wybierzcie swoje ulubione! (więcej…)

Wiosna to dla nas czas zmian: odświeżamy swój jadłospis, żeby być w lepszej formie. Sprzątamy, porządkujemy, mamy ochotę i energię na nowości. Dlatego warto wypróbować serię blenderów MaxoMixx marki Bosch, która daje wiele nowych możliwości w kuchni. (więcej…)

Lubimy, gdy nasze przepisy zgrywają się z pogodą. Rozgrzewający, prosty i pyszny krem z topinambura na pewno pomoże przetrwać dzisiejsze wiatry i deszcze. Po spróbowaniu łyżki chce się zjeść cały garnek. W marcu jak w garncu, z rozpUSTĄ na pewno raźniej! (więcej…)

Maluje ręcznie i na papierze, i na ceramice. Wazony „Oko” przywołują szlachetną i minimalistyczną tradycję grafiki lat. 60. Zostaną zaprezentowane już w ten czwartek w warszawskim Pies czy Suka.  (więcej…)

Już w najbliższy weekend swoją działalność zainauguruje Targ Śniadaniowy w Krakowie. Wybrał piękną lokalizację w samym centrum miasta, opuszczony dawny budynek dworca głównego. (więcej…)

Już 19 marca wielkie święto francuskiej kuchni i przykład ogólnonarodowej mobilizacji nad Sekwaną w sprawie utrzymania pałeczki prowadzącego w dziedzinie kulinariów. Na całym świecie odbędą się tego dnia kolacje „à la française”. W akcji bierze udział 150 krajów, w sumie odbędzie się ponad 1300 kolacji! (więcej…)

Ruszyła filmoow-kulinarna kooperacja między Festiwalem Transatlantyk i poznańską restauracją Concordia Taste. Raz w miesiącu, oprócz doskonałych śniadań, restauracja serwować będzie także doskonałe kino. (więcej…)

Dziś w powietrzu wiosna, za oknami słońce, w duszy gra już maj, nic dziwnego, że  Mickey Rotten podaje nam letnie danie. Kalafior w formie ceviche w trzech odsłonach. Tygrysim mleczku, kokosowym (tak podobno marynowali ryby azjatyccy marynarze) oraz pomarańczowo-marchwiowym z dodatkiem kardamonu. Co za rozmaitości smaków! Jedząc błogo odpływamy myślami w tropikalne wysypy. Ahoj! (więcej…)

Laksa to esencja Azji. Przenikają się w niej smaki Indonezji, Tajlandii i Chin. Kolendra, kokos, imbir, trawa cytrynowa, tamaryndowiec. Znamy ją przede wszystkim w wersji z krewetką i sosem rybnym. Mickey Rotten podaje ją w wersji malezyjsko-wegańskiej, gdzie skorupiaki zastąpił warzywami, a sos rybny limonkami. Na przeziębienia i inne słabości poniedziałkowe będzie idealna! (więcej…)

Uwielbiał gorącą czekoladę, potrafił wypić butelkę Bordeaux przy barze z Eugènem Delacroix, a w słynnej paryskiej restauracji Le Rocher de Cancale ze znawstwem zamawiał owoce morza dla całego towarzystwa. Informacje o kulinarnych upodobaniach pianisty inspirowały Rafała Hreczaniuka, szefa Tamki 43 do stworzenia wyjątkowego chopinowskiego menu, którego można spróbować do końca marca. (więcej…)

Nauka przesadzania kwiatów, porady odnośnie wysiewu i doboru gatunków, warsztaty, wykłady, spotkania. Będą też kwiatowe przekąski, kwiatowa muzyka i  kwiatowa kolacja, a także nowa fala polskiej ceramiki. To wszystko w trakcie pierwszej edycji Święta Kwiatów. (więcej…)

Nowe doświadczenia są dla Food Think Tank jak paliwo. Po kilku miesiącach pracy przy projekcie „Ziemia i Woda” znowu wkraczamy na nieznany ląd, tym razem zapraszając do samego centrum Wrocławia. Tam bowiem w piątek, 13 marca w galerii Dizajn BWA Wrocław otworzymy wystawę o projektowaniu smaku. (więcej…)