26 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYCzekoladowy przekładaniec z galaretką truskawkowo-miętową Monika Brzywczy Mickey Rotten proponuje ostatni już w tym miesiącu truskawkowy przepis. Deser! Warto spróbować tego niesamowicie sycącego "raw" przekładańca. Czekoladowy ganache wspaniale łączy się z miętową truskawką i daktylowo-tahinowym karmelem. Uwaga, to uzależnia!
23 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYCiepła sałatka z bobu, fenkuła, młodych ziemniaków i owocu granatu Monika Brzywczy Lipiec powitał nas żarem z nieba. Czas na wycieczki i pikniki nad wodą. Dzisiaj odkrywamy kolejny składnik miesiąca. Lipiec od zawsze kojarzy się Mickey Rottenowi z bobem, który świetnie nadaje się na letnie sałatki. Młody ziemniak, grillowany fenkuł i super orzeźwiający owoc granatu - gorąco polecamy.
22 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYSałatka z truskawek grillowaną kalarepą i czekoladowym winegretem Monika Brzywczy To, że truskawki uwielbiają czekoladę wie każde dziecko. Ta para wypada świetnie także i w kompozycjach ze słonymi smakami. Spróbujcie połączenia surowych truskawek z grilowanym pomidorem, kalarepą i bobem w czekoladowym dresingu letniej sałatki Mickey Rottena. Wegańsko, zdrowo, pysznie!
15 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYOstre papryczki z twarożkiem migdałowym i truskawkami Monika Brzywczy Jesteśmy nadal w fazie truskawki. Mickey Rotten zaleca dziś, by spróbować podać ją nieco bardziej wytrawnie, choć nadal wegańsko. Z ostrymi papryczkami, z nadzieniem z twarożku migdałowego, mięta, orzeszków pinii, a same truskawki delikatnie duszone w mezcalu. Dziś chłodno, to danie rozgrzeje i podniesie temperaturę na resztę tygodnia!
08 czerwca 201512 lipca 2019 PRZEPISYLasagne z truskawką i dzikim bzem Monika Brzywczy Kwitnie właśnie czarny bez, na jego aromatyczne kwiaty natykamy się co krok. Jak je wykorzystać w kuchni? Świetnie pasuje do truskawki, która w czerwcu jest składnikiem wegańskich przepisów Mickey Rottena. Proponuje nam dzisiaj niezwykle sycącą lasagnię z winno-rozmarynowym ragu z truskawek i beszamelem właśnie z dodatkiem kwiatów czarnego bzu. Przepyszną!
31 maja 201512 lipca 2019 PRZEPISYGryczanka z mlekiem kokosowym, truskawami w syropie klonowym i szampanie na żytniej grzance Monika Brzywczy Mickey Rotten do tej pory eksplorował głównie świat warzyw. Wiosna natomiast przyniosła możliwość wyboru owocu jako składnika miesiąca. I tak oto w czerwcu będzie królowała nam pani truskawka. Zaczynamy od śniadaniowej gryczanki z mlekiem kokosowym na grzance z razowca i truskawkami w szampanie - od pucybuta do księcia w jednym daniu. Śniadanie podane. Życzymy wam królewskiego tygodnia!
04 maja 201512 lipca 2019 PRZEPISYWiosenna sałatka szparagowa Monika Brzywczy Pierwszy poniedziałek miesiąca oznacza, że dzisiaj poznamy kolejny składnik roślinnych wariacji Mickey Rotten'a. Maj to przede wszystkim szparagi i bardzo was zachęcamy do szukania tych uprawianych w Polsce. Wiosna dzisiaj nas nie rozpieszcza ale my właśnie na przekór pogodzie proponujemy nieco słońca na talerzu. Prawie surowe szparagi, młoda marchewka, cukinia, listki kolorowych sałat i dużo świeżej mięty.
28 kwietnia 2015 PRZEPISY, UncategorizedPtysie z kremem earl grey i rabarbarem Monika Brzywczy Przepis idealny na długi weekend. Trzeba mieć trochę czasu, by zdecydować się na wykonanie ptysi. To prawda są odrobinę pracochłonne, ale efekt warty starań. Delikatne, rozpływające się w ustach, nieprzeciętne. Wyjątkowości daje im krem – połączenie earlgreya z orzeźwiającą nutą rabarbaru. Nasza rozpUSTA jak zwykle uwzględnia właśnie pojawiające się na straganach produkty. Smacznego maja wam życzymy!
27 kwietnia 201517 lipca 2019 PRZEPISYOgórkowy sorbet z mezcalem Monika Brzywczy Na zakończenie ogórkowego miesiąca Mickey Rotten serwuje sorbet z meksykańskim akcentem mezcalu. Jest to alkohol podobny do tequili o zdecydowanych dymnych nutach otrzymanych w procesie leżakowania w glinianych dzbanach. W połączeniu z delikatnym smakiem ogórka i chrupkim sezamkiem całość smakuje bardzo orzeźwiająco.
24 kwietnia 2015 PRZEPISYRozpUSTA porowa Monika Brzywczy Niespodziewanie pierwszą tegoroczną nowalijką okazał się por. Młody, jasnozielony, pełen energii króluje na straganach pod Halą Mirowską. Por to bohater herbu Walii, ale my mamy swoje rodzime – i to podoba nam się w nich najbardziej. Danie, które dziś proponuje Magdalena Święciaszek w ramach piątkowej rozpUSTy składa się tylko z pora serwowanego w różnej postaci: marynowanej, purée, smażone. Idealne na przystawkę do wiosennego obiadu na tarasie.
