Wymiennik Naczyń Kuchennych

Przejrzyjcie swoje kuchenne szafki: niepotrzebne talerze, kubki, sztućce, garnki, wazoniki przynieście na Przetwory na stoisko UST. Każda z osób, która odda coś do wymiany dostanie kupon na pobranie innej rzeczy o podobnej wartości.

Królik w wielowarzywnym sosie

Jeśli myślicie już o tym, czym zabłysnąć przy świątecznym stole, to danie może być dobrym kandydatem. Królik gotowany w szybkowarze staje się miękki, warzywa duszone z kminem rzymskim i oregano dodają mu koloru i aromatu. Łyżka jogurtu greckiego i cienko pokrojony na mandolinie seler ładnie je zdobią.  Przetestujcie już dziś!

NOMA i dziewczyny

Zwykło się mawiać, że kuchnia to męski temat i że najlepsi szefowie to faceci. Każda z obecnych w Nomie dziewczyn po prostu wymiata i nie daje sobie w kaszę dmuchać. Niby jesteśmy słabsze, ale tak naprawdę okazujemy się niezłymi twardzielkami.

Chleb i śledź

Ambasada Śledzia, polscy piekarze oraz Agata Wajda i Aleksander Baron odwiedzą Izrael w ramach 2-go Polskiego Tygodnia Kulinarnego.

Dynia w tempurze

Dynia po raz drugi. Tym razem w formie ekspresowej, ale też wyczynowej. Olej, wódka, tempura. Mocne dobitne danie dla tych, którzy nie boją się wyzwań i lubią piękne formy. Mickey Rotten zaprasza!

Przetwory 9. Zgłoś się!

Trwa nabór do udziału w 9 edycji PRZETWORÓW Rezydencji Twórczego Recyklingu, która odbędzie się już 6-7 grudnia. Hasłem tegorocznej edycji jest „Stół do pokoju” i – jak się dowiedzieliśmy – duża część wydarzeń będzie miała związek z kulinariami.

NOMA: Tydzień na przystawkę

Pierwszy tydzień nowej sekcji zaliczony na pięć z plusem. Oceniam siebie sama, wiadomo, ale pracowałam ciężko i dobrze. Myślę, że opłaciło mi się, bo zostaję na sekcji snacks!

Ziemia i woda

To kolejny po „Czterech żywiołach”, „Między łąką a lasem” oraz „Sadzie i Ogniu” edukacyjny, inspirowany żywiołami projekt wrocławskiego Food Think Tanku  Już dziś wiemy, że na jego zakończenie 36 osób zje niecodzienną kolację pod ziemią. A co wydarzy się w trakcie? USTA są patronem i będą relacjonować na bieżąco przebieg akcji.

MaxxiMUM możliwości

Jesienią więcej czasu spędzamy w kuchni, to czas na nowe eksperymenty i odkrycia kulinarne. Szukamy inspiracji, tworzymy nowe przepisy, wyciskamy maksimum z dostępnych, sezonowych składników. Ale w naszych prekursorskich działaniach możemy mieć wsparcie. Poznajcie robota kuchennego MaxxiMUM marki Bosch.     

Samosy z dynią

Kurkuma, masala, imbir – niczym trzej królowie rozświetlą dla nas mroki listopada. Po zjedzeniu tych pierożków, których tradycja wywodzi się z Indii, a u nas podtrzymywana jest przede wszystkim przez wegan i wegetarian, od razu robi się cieplej. A ciasto samosowe wcale nie takie trudne do zrobienia. Mickey Rotten, dynia, odsłona trzecia.

Lampy, porcelana, tkaniny

22 i 23 listopada w Warszawie odbędzie się 4. edycja Targów Rzeczy Ładnych. Przez dwa dni swoje produkty prezentować i sprzedawać będzie 120 firm i projektantów. Oprócz tego zaplanowano spotkania, wykłady o projektowaniu i warsztaty dla dzieci. My przyjdziemy tam po to, by zobaczyć, czy znajdziemy tam jakieś ładne rzeczy do jadalni.

Dobogo – bicie serca

Mała winnica położona w winiarskim sercu Węgier – Tokaju. To właśnie ten historyczny region od  stuleci pompuje wino w węgierskie żyły. O tokajach niegdyś i dziś oraz wspaniałej winnicy Dobogo rozmawiamy z jej współwłaścicielem Atillą Domokosem.

Wrocław stolicą jednodniowych restauracji!

Restaurant Day odbędzie się we Wrocławiu już po raz dziesiąty. Z tej okazji Browar Mieszczański zaprasza w najbliższą sobotę. W jednym miejscu dwudziestu pięciu domowych szefów kuchni zdobywać będzie podniebienia klientów.

Spróbuj zobaczyć

Kulisy produkcji jogurtu oraz pracy rolnika, historia japońskiego bulionu, kulinarna podróż po Tajwanie, a także o tym, kto stoi za sukcesem szampana oraz jak wygląda życie zawodowych foodies – w menu tegorocznej edycji Kuchnia+ Food Film Fest z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.

Fotel Prousta i wazy z papier mâché

Prace słynnego architekta, projektanta, designera Alessandro Mendiniego oglądać można we Wrocławiu. Artysta zostanie wyróżniony tytułem doktora honoris causa wrocławskiej ASP, a wystawa będzie częścią programu sztuk wizualnych Europejskiej Stolicy Kultury 2016.

Starannie wybrane

Slow Paczka to zestaw polskich produktów prosto od producenta. Przygotowanych z pasją, miłością do natury i dbałością o najwyższą jakość. Doskonały świąteczny prezent dla tych którzy cenią prawdziwy smak natury, estetykę i piękno.

NOMA: Od piwnicy po dach

Nie tak dawno temu miałam przyjemność oprowadzać znajomych po Nomowych włościach. Pomyślałam, że skoro tak dobrze mi poszło, zrobię również wirtualne oprowadzanie dla was.

Po trzykroć Lars

Miłość do północy, duńskie detale we wnętrzu i menu, którego podstawą jest skandynawski smak – to trzy główne nurty, które odnaleźć można w otwartej niedawno w Poznaniu restauracji. A jej nazwa, to jedno z najpopularniejszych, skandynawskich imion męskich, na wszelki wypadek powtórzone trzy razy, aby przypadkiem nie było wątpliwości, co najbardziej inspiruje jego właścicielki, Aleksandrę Robakowską i Katarzynę Jusypenko.

NOMA: Przetrwają najsilniejsi

Tydzień zaczyna się we wtorek o 6.30 rano, a kończy w sobotę o 2 w nocy. My, stażyści, pracujemy maks 12 godzin, ale szefowie sekcji pracują po 16 lub więcej. To miejsce tak cię nakręca, że nie masz ochoty stąd wychodzić.

Tom Kha Phak Thong – czyli dynia po tajsku

Mickey Rotten zjadł już cały zapas kukurydzy i teraz na warsztat bierze dynię. Oto pierwszy przepis z jej udziałem. Tajska zupa kokosowa z trawą cytrynową, kafirem i świeżą kolendrą – klasyka, w której kurczak został zastąpiony dynią. Nie ma lepszego remedium na pochmurny listopadowy dzień.