JEMY, MÓWIMY, CAŁUJEMY
WYDARZENIA
Post – pomiędzy piekłem a niebem
Za nieprzestrzeganie postu w czasach Bolesława Chrobrego można było stracić zęby, a w czasach kontrreformacji być posądzonym o konszachty z diabłem. Surowe zasady żywieniowe odstraszały obcokrajowców, ale polscy dworzanie umieli się w poście pocieszyć – cukrowymi kolacjami i kulinarną iluzją. Kto miał stałą dyspensę od postu, a kto powinien zostać świętym polskiego slow foodu? O tym wszystkim rozmawia Monika Brzywczy z profesorem Jarosławem Dumanowskim. (więcej…)
02.03.2023LUDZIE
Wędrówka w stronę cienia
W rzeczywistości, w której ograniczenia płyną nie tylko z zewnątrz, ale i z nas samych, potrzebujemy uziemienia i kontaktu z czymś pierwotnym. Według Marty Ziółek, reżyserki i choreografki spektaklu „Larva”, na końcu podróży w nieznane czeka uzdrowienie. Brakuje tylko maski, w której z mroku wyjdziemy na powierzchnię. Jak w tańcu – poczujemy grunt pod nogami. (więcej…)
02.03.2023MIEJSCA, WYDARZENIA
Tylko 400 kalorii, a jaki pomocny!
To już ósma pącznica! Po raz ósmy bowiem kucharze EatAway zakaszą rękawy, by usmażyć górę pączków, a dochód z ich sprzedaży wesprze kolejny raz krakowski dom dziecka. Tradycja tłustego czwartku wywodzi się z czasów pogańskich, kiedy to świętowano odejście zimy i nadejście wiosny obfitą ucztą, podczas której podawane były tłuste, mięsne potrawy i duże ilości wina. Święto zostało zaadaptowane przez tradycję chrześcijańską jako jeden z ostatnich dni karnawału – obfita uczta przed wielkim postem. Dziś znane wszystkim słodkie pączki, które królują w Tłusty Czwartek, pojawiły się dopiero w XVI wieku. Wcześniej pojawiały się pączki wypełnione słoniną lub boczkiem. (więcej…)
14.02.2023LUDZIE, MIEJSCA, WYDARZENIA
Więcej niż dom
Świat się kończy i nic już na to nie poradzimy – takiego podejścia już czas się wyzbyć. Najłatwiej zrobić to, patrząc na setki ekowiosek, które dowodzą, że da się żyć w zgodzie z naturą. To może zacząć się tak: Pewnego wieczoru w mieszkaniu gasną światła. Myślisz: kolejna awaria prądu. Wstajesz z kanapy i wyciągasz z szuflady pachnące świeczki. Zamiast oglądać serial na Net iksie, czytasz książkę, głaszczesz kota. Myślisz, że zaraz prąd wróci, że rano weźmiesz prysznic, ekspres spieni mleko, naleje do filiżanki gorącą kawę. A potem pojedziesz samochodem do pracy. Po kilku godzinach w mieszkaniu wraca elektryczność. Oddychasz z ulgą. Tym razem. (więcej…)
01.02.2023LUDZIE, WYDARZENIA
Albo do kuchni
Marka ALBO to nowa, polska marka tworząca tekstylia kuchenne. Produkty w całości powstają w Polsce; od projektu aż po szycie, które odbywa się w podwarszawskiej pracowni. Oferta ALBO to proste, a jednocześnie radosne przedmioty wprowadzające zabawę i lekkość do codziennych czynności. Kolorowe serwetki i maty zachęcają do spotkań przy stole, a fartuchy i rękawice to praktyczne, a jednocześnie dekoracyjne elementy, które ucieszą każdego domowego szefa kuchni. Produkty szyte są z najwyższej jakości, certyfikowanej bawełny. (więcej…)
28.01.2023LUDZIE, WYDARZENIA
Indywidualność na macie
MargaCollab powstała całkowicie spontanicznie trzy lata temu. Marga Rodziewicz przez lata pracowała jako biegły sądowy. Pewnego dnia poczuła – że czas na gruntowną przemianę. Postanowiła zmienić swoje życie o 180 stopni. A że sama ulgę i natchnienie znajdowała na macie – stworzyła markę, która oferuje piękne, autorskie akcesoria do jogi właśnie. (więcej…)
01.03.2023MIEJSCA
Warszawski wynalazek
Bary mleczne nie są wytworem PRL. Powstały jeszcze w czasach caratu. I od początku nie były tylko jadłodajniami. Pisarze, dziennikarze, artyści, filozofowie chodzili tam, żeby zaspokoić głód intelektualny. Odświeżone mleczarnie przeżywają renesans. Wizerunek baru mlecznego w zbiorowej wyobraźni Polaków ukształtowało kino. Któż nie pamięta słynnej sceny z „Misia”? W sportretowanej przez Stanisława Bareję obskurnej jadłodajni opryskliwe kelnerki serwują kartoflane puree z dżemem, które klienci pokornie konsumują przy pomocy łyżek na łańcuchach z blaszanych misek, przykręconych do stołów. (więcej…)
08.02.2023MIEJSCA
w poszukiwaniu straconych krzewów
Jak rzucić wszystko i zostać plantatorem herbaty? Odpowiedź na to pytanie zna pewna grupa przyjaciół. Z mroźnych krajów bałtyckich przenieśli się do Gruzji, aby wskrzeszać zapomniane rzemiosło. Buntownicy, którzy stali się tea masterami. Poznajcie crowfundigową plantację z okolic Kutaisi, masterów, którzy produkują jedne z najlepszych herbat w Europie! (więcej…)
31.01.2023MIEJSCA, WYDARZENIA
Archiwum Natalii
12 sierpnia 2022 roku odeszła Natalia LL – jedna z najważniejszych polskich artystek drugiej połowy XX wieku. Pozostawiła po sobie nie tylko dzieła sztuki, które oglądać możemy w wielu polskich i światowych galeriach, ale również ogromne archiwum – na które składają się dziesiątki tysięcy negatywów, tekstów, notatek, obiektów prywatnych, często wykorzystywanych w jej sztuce, oraz to, co najważniejsze – idea wolnej sztuki. Bo, jak Natalia kiedyś napisała, „tylko w rzeczywistości sztuki stajemy się autentycznie niezależni, wolni”. Dorobkiem Natalii LL opiekuje się Fundacja ZW – powołana do życia w Toruniu w 2019 roku przez Mateusza Kozieradzkiego – kuratora, historyka sztuki i przyjaciela artystki. To właśnie w Toruniu fundacja tworzy nową, niezależną instytucję kultury – Archiwum Natalii LL. (więcej…)
21.01.2023PRZEPISY
Ostrygowy bon ton
Połykać w całości, pozwalając aksamitnej, słonawej zawartości prześlizgnąć się przez usta i spłynąć po języku do gardła, czy też skorzystać z widelczyka i wgryźć się w otoczony delikatnym płaszczem rzęsek żywy byt, uwalniając smak i aromat porannego odpływu o nutach jodu i morskich wodorostów? (więcej…)
28.02.2023Bez kategorii
Tymek pierwszy Sąsiad
Eden Bistro zaprasza na nowy cykl wydarzeń – Sąsiedzi, stworzony z myślą o lokalnej społeczności, Saskiej Kępy. Eden, który powstał w modernistycznej willi przy Jakubowskiej, i podobnie jak twórcom Domu Funkcjonalnego, w którym się mieści, jego właścicielom zależy na pielęgnowaniu tradycji tego miejsca oraz okolic. – Odnosimy się do historii Saskiej Kępy, która zawsze była jednocześnie nowoczesna i lokalna. Budowana w latach 30. z myślą o Expo, wystawie światowej, która z powodu wybuchu wojny nie doszła do skutku, wciąż jest naszym zdaniem jednym z najlepszych miejsc do życia w Warszawie. Lubimy jej kameralność, unikatową architekturę, zieleń i dziki brzeg Wisły, koty w witrynie księgarni na Francuskiej, zakład fotograficzny Pani Celiny Osieckiej, nasze garażowe wyprzedaże i świetnych sąsiadów, którzy tak jak my wybrali to miejsce, by tu żyć i pracować. Dlatego mówimy – poznajmy się! W ramach cyklu będą prezentować tych, którzy i które mieszkają tu i tworzą. Czasem sztukę, czasem usługi, a czasem inne ciekawe pomysły, o których warto wiedzieć! – Mamy nadzieję, że nasze wydarzenia będą też pretekstem do
07.02.2023WYDARZENIA
Japońskie walentynki w Edenie
Wokół nas mało słońca, mało uśmiechu, mało koloru. Dlatego Bistro Eden walentynkowym shinkansenem zabierze Was w egzotyczną podróż, rozłoży przed Wami wachlarze zróżnicowanych smaków i tekstur, byście mogli uwieść swoją Walentynkę niczym wytworna gejsza z Gion. W tle inspirowane japońskim karaoke i sejsmicznymi ruchami wulkanów z Honsju kompilacje dźwiękowe by daisy cutter. (więcej…)
31.01.2023WYDARZENIA
Królik w Koprze
Niepowtarzalnym spektaklem kulinarnym będzie kolacja walentynkowa, którą artystka Anna Królikiewicz i szef kuchni Jacek Koprowski przygotują i poprowadzą 14 lutego w Sopocie. Dochód z licytacji stolików zostanie przekazany na rzecz Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. „Koprowski/Królikiewicz: „Życie. Performens w siedmiu aktach” – bo tak brzmi pełna nazwa wydarzenia zaplanowanego na 14 lutego w zabytkowej sopockiej willi przy ul. Goyki 3, siedzibie instytucji Art Inkubator – to wydarzenie z pogranicza doświadczenia kulinarnego i artystycznego. Projekt stworzyła artystka wizualna, malarka i profesorka na gdańskiej ASP Anna Królikiewicz oraz szef kuchni oraz twórca trójmiejskiej marki restauracyjnej Fino Jacek Koprowski. (więcej…)
17.01.2023